近期用煮鸡蛋作为早餐时间变得更加从容。 烤鸡蛋的热量比煮鸡蛋略低一些。 减肥哈哈,是烤鸡蛋吧 如果非要比较的话,烤鸡蛋的热量更低。根据农业农村部国家标准食品成分数据库(FatSecret应用程序),一个水煮蛋的热量为77千卡,而烤鸡蛋为73千卡。 两个鸡蛋的味道有所不同,在高温下烹饪的烤鸡蛋水分含量较少,更加韧性。此外,在120度以上会发生美拉德反应,产生棕色成分,使烤鸡蛋的鲜味更浓。