歌手IU（31岁）透露她不能吃火锅等辛辣刺激的食物。

 

在16日，YouTube频道“易智金”发布了一段标题为“[IU的调色板] 预祝圣诞快乐”的视频。在当天出演的Twice成员中，Mina表示：“我不吃，但成员们在世界巡演期间一直去火锅店。”对此，IU问：“大家都喜欢火锅吗？”娜琏、莫莫、子瑜和Sana回答说是火锅迷。接着，娜琏问IU：“你不吃火锅吗？”

 

IU说：“我不能吃红汤”，并且“我不太能吃麻辣味道，虽然觉得好吃，但身体会拒绝。”像IU一样特别不能吃辣的人，有什么原因呢？

产生辣味的成分接触舌头时，通常会感到麻辣和灼热。

 

这时有人觉得辣，有人觉得不辣，这是因为口腔中的“TRPV1受体”。不太能吃辣的人口腔中的TRPV1受体相对较多。TRPV1受体存在于周围神经系统和中枢神经系统中，参与疼痛的传导和调节。

 

辣味食物主要含有辣椒素，辣椒素会激活TRPV1受体，引起疼痛。因此，TRPV1受体越多，越难吃辣的食物。相反，TRPV1受体相对较少时，疼痛感较少，更容易吃辣的食物。

 

不擅长吃辣的人如果必须吃辣的话，可以搭配牛奶。 

 

辣味属于痛觉，因此需要缓解舌头的热感才能改善，而质地柔软的牛奶可以缓解辣味。然而，冷牛奶比温牛奶更好。根据2019年《英国物理学会投稿论文集地球与环境科学》报道，饮用比25~27度的温牛奶或36~38度的热牛奶更冷的1.5~3度的牛奶时，辣味的感觉明显减轻。

 

另一方面，火锅的辣汤（红汤）是用多种肉类如羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉等，以及被认为对身体有益的各种中药材如川椒、八角、肉桂、胡椒等制成的。然而，像火锅这样辛辣且热腾腾的汤菜吃得太多，会刺激口腔和食道黏膜。若持续下去，黏膜可能受到损伤并引发炎症。

 

口腔粘膜受损时，唾液可能无法正常分泌。结果，口腔内细菌和细菌感染的风险增加。空腹时应避免食用热辣的汤。为了健康，建议先吃肉和蔬菜等配料填饱肚子，然后少量进食。

 

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我们的公司员工也喜欢吃辣的。

我吃得不好。

 

即使在配菜中切碎了青阳辣椒

立即取出食用，

 

从看到辣味食物开始

也有出汗的朋友。