써니
비율을 생각하며 먹어야 겠네요 심혈관 질환 조심해야죠~ 건강 생각하는 하루 되어요~^^
记者李海琳的报道
为了预防心血管疾病，请按此比例食用肉类和豆类。
肉类是优质蛋白质的来源。然而，它的缺点是脂肪含量高于大豆等植物蛋白来源。已知过量食用会对血管健康造成损害。
最好适量食用肉类，并从豆类中获取蛋白质。成年人平均摄入的动物蛋白与植物蛋白比例为3:1。最近一项研究发现，植物蛋白比例更高的饮食可以降低心血管疾病的风险。
哈佛大学公共卫生学院的一个研究团队分析了参与护士健康研究（NHS）1期和2期的约20.3万名成年男女的数据。研究追踪了参与者的饮食、生活方式和心脏健康状况约30年。参与者每四年报告一次饮食情况，研究团队根据这些数据计算了他们的动物蛋白和植物蛋白摄入量。在随访期间，共发生16118例心血管疾病，其中超过1万例为冠状动脉疾病，超过6000例为中风。
在排除参与者既往病史和社会经济因素等变量后，该研究发现，植物蛋白在总蛋白摄入量中所占比例越高，心血管疾病风险越低。植物蛋白与动物蛋白比例最高的组（1.3:1，即每1克植物蛋白对应1.3克动物蛋白）的心血管疾病风险比比例最低的组（4.2:1）低27%。冠状动脉疾病的风险也降低了19%。这种趋势在高蛋白摄入人群中尤为显著。
本研究并未观察到增加植物蛋白与动物蛋白摄入比例能降低中风风险。然而，其他大量研究表明，用豆类和坚果等植物蛋白替代红肉和加工肉类等动物蛋白可以降低中风风险。
研究团队发现，当植物蛋白与动物蛋白的摄入比例增加到2:1时，心血管疾病的总体风险开始下降。然而，超过这个比例后，继续增加植物蛋白的比例并不能进一步降低风险。但冠状动脉疾病的风险仍然持续下降。
“为了预防心血管疾病，建议每摄入2克动物蛋白，至少摄入1克植物蛋白，”该研究的主要作者、哈佛大学营养系访问学者安德里亚·格伦说。“为了更有效地预防冠状动脉疾病，最好提高植物蛋白的比例，即每摄入1.3克动物蛋白，就摄入1克植物蛋白。”
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心血管疾病预防措施
如果动物是3，植物是1。
记住这个比例
然而，
植物蛋白的比例
饮食中高于此水平的热量可以降低患心血管疾病的风险。
我需要吃植物性食物，而不是动物性食物。