富含纤维的蔬菜等食品，即使少量也能长时间保持饱腹感，有助于减少食物摄入量。 

 

纤维素在胃或肠道中吸收水分膨胀，并且不会被胃消化酶分解，因此会停留较长时间。纤维素能让人更持久地感到饱腹的原因不仅仅是如此。最近的研究显示，摄入富含纤维的食物会促使小肠释放抑制食欲的激素。

 

英国帝国理工学院伦敦大学研究团队分析了少数健康成人对小肠食物摄入的反应。参与者在4天内随机进行

含有高纤维食品（苹果、鹰嘴豆、胡萝卜等）的餐食

▲摄入了低纤维食品（白面包、饼干等）。研究团队通过参与者所佩戴的管子，在用餐前后采集了小肠回肠细胞产生的物质。

分析结果显示，摄入高纤维食品后，小肠微生物群发生变化，且空肠细胞中释放的肽YY 3-36（PYY）更多。PYY是一种通过分泌酶和激素帮助调节食欲的激素。

 

即使摄入高纤维食品如鹰嘴豆泥和苹果汁等结构性分解的食品，也得到了相同的结果。

研究团队分析认为，高纤维饮食增加了小肠中特定氨基酸的释放量。

 

 

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我得找一些富含纤维的蔬菜。

 

金针菇、海带、燕麦、牛油果

红薯、生菜、豌豆等……

 

杂粮中也被认为富含纤维。