Nguyên nhân tử vong hàng đầu của người Hàn Quốc là ung thư... 'Thực phẩm này' chính là thuốc độc đó.

Thỉnh thoảng tôi ăn bánh mì kẹp thịt 🍔 và pizza 🍕 chúng tôi😁

Các kết quả nghiên cứu cho thấy việc giảm tiêu thụ thức ăn nhanh như bánh mì kẹp thịt và pizza giúp giảm tỷ lệ tử vong ở những người sống sót sau ung thư.

Theo số liệu mới nhất trong số báo của tạp chí quốc tế Nutrients ngày 11, nhóm nghiên cứu của Trường Y khoa Đại học Seoul (Giáo sư Shin Aeseon, Kang Daehui, Won Donghyun) đã theo dõi trung bình 10,1 năm trên 139.267 người từ 40 đến 69 tuổi tham gia nghiên cứu đoàn hệ dựa trên thành phố từ năm 2004 đến 2013, và đã thu được kết quả này. Trong nghiên cứu này, có 5.585 người sống sót sau hơn 5 năm mắc ung thư.

Nhóm nghiên cứu đã phân loại các đối tượng nghiên cứu thành các nhóm cao, trung bình và thấp dựa trên mức độ thực hiện các "10 lời khuyên để phòng ngừa ung thư" do Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF) và Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) khuyến nghị, và phân tích ảnh hưởng của việc thực hiện các lời khuyên này đối với tỷ lệ tử vong. Kết quả cho thấy nhóm cao có tỷ lệ tử vong thấp hơn 34% so với nhóm thấp.

Ngay cả trong nhóm trung bình, tỷ lệ tử vong thấp hơn nhóm thấp 25%. Trong phân tích theo từng khuyến nghị phòng ngừa ung thư, hạn chế tiêu thụ thức ăn nhanh và duy trì hoạt động thể chất được đánh giá là có ảnh hưởng đặc biệt lớn đến việc giảm tỷ lệ tử vong của người sống sót sau ung thư. Ngoài ra, nhóm hạn chế tiêu thụ thức ăn nhanh sau khi chẩn đoán ung thư có tỷ lệ tử vong thấp hơn 22% so với nhóm không hạn chế.

Hạn chế tiêu thụ thức ăn nhanh được cho là giúp ngăn chặn tải đường huyết cao, viêm nhiễm, sự phát triển và di căn của khối u, theo giải thích của nhóm nghiên cứu. Giáo sư Shin cho biết: “Mối liên hệ giữa việc tuân thủ các khuyến nghị phòng ngừa ung thư và tỷ lệ tử vong nổi bật trong nhóm người sống sót lâu dài sau điều trị ung thư hơn 5 năm. Ngay cả sau điều trị ung thư, chúng ta vẫn cần tuân thủ các khuyến nghị.”

Trong trường hợp hoạt động thể chất, nhóm thực hiện các bài tập trung bình đến cao cường hơn 150 phút mỗi tuần có tỷ lệ tử vong thấp hơn 23% so với nhóm ít vận động. WCRF và AICR khuyên nên giảm tiêu thụ thức ăn nhanh, đồ uống có đường và rượu cùng với đó. Ngược lại, việc tiêu thụ các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây và đậu phong phú cùng với duy trì cân nặng khỏe mạnh là có lợi.

Phóng viên Kim Jin-wook (reality@kmib.co.kr)