Thêm đường vào cà phê khiến bạn thức khuya hơn😱😱... Tại sao?🤔🤔

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng nếu pha đường hoặc chất làm ngọt vào cà phê và uống, có thể gây rối loạn giấc ngủ hơn so với việc uống cà phê đen thuần túy và làm giảm chất lượng giấc ngủ. Nhóm nghiên cứu của Trường Cao học Khoa học Y sinh của Đại học Hiroshima Nhật Bản đã công bố kết quả thí nghiệm trên chuột cho thấy việc pha đường hoặc chất làm ngọt vào cà phê làm tăng hiệu quả "cú đêm" (tác dụng về đêm) của caffeine.

Phó giáo sư Yu Tahara, người phụ trách nghiên cứu (Kỹ thuật sinh học y sinh), cho biết: "Cà phê chứa đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo đã được chứng minh là gây rối loạn đồng hồ sinh học hơn. (Do cà phê ngọt) còn có thể gây ra hiện tượng đảo ngược ngày đêm." Do đó, nếu hiệu ứng cú đêm này cũng áp dụng tương tự cho con người, thì cà phê ngọt chứa đường hoặc chất làm ngọt có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Nhóm nghiên cứu đã cho chuột uống một loại đồ uống có chứa caffeine có hàm lượng bằng một nửa nồng độ espresso, là 0,1%, kết hợp với đường sucrose 1% (gần bằng một phần mười nồng độ của đồ uống năng lượng) hoặc 0,1% sacarin (đường làm ngọt). Kết quả cho thấy, những con chuột tiêu thụ hỗn hợp caffeine - chất làm ngọt này đã trải qua chu kỳ ngủ - thức rất dài, kéo dài từ 26 đến 30 giờ, gọi là chu kỳ "tự do" cực kỳ dài. Một số con chuột còn thay đổi nhịp sinh học của chính chúng.

Hiệu ứng cú mèo (hoạt động về đêm) này vẫn tiếp tục xảy ra ngay cả khi chuột đang ở trong bóng tối. Điều này cho thấy tác dụng của cafein và chất làm ngọt hoạt động độc lập với trung tâm điều chỉnh đồng hồ sinh học trong vùng dưới đồi của não, gọi là 'hạch dưới đồi thị (SCN, Suprachiasmatic Nucleus)'. Trung tâm điều chỉnh này thường được điều chỉnh bởi ánh sáng và chu kỳ ngày đêm tự nhiên, dẫn đến việc đồng bộ hóa các đồng hồ sinh học trong các cơ quan và mô khác của cơ thể.

Theo nhóm nghiên cứu, sự kết hợp giữa cafein và đường hoặc chất làm ngọt có thể tạo ra các tín hiệu trái chiều trong cơ thể được điều chỉnh bởi dopamine, một chất truyền dẫn thần kinh liên quan đến sự kích thích của tế bào thần kinh não. Caffeine và đường hoặc chất làm ngọt đều kích hoạt hệ thống thưởng của não và làm giải phóng dopamine.

Kết quả nghiên cứu này (Uống caffeine có đường tiết lộ nhịp sinh học độc lập với đồng hồ sinh học trung tâm ở chuột đực) đã được đăng trên tạp chí ≪npj Science of Food≫ do tạp chí quốc tế ≪Nature≫ xuất bản.

🌈🌈🌈🌈🌈

Gần đây tôi đã chuyển sở thích từ cà phê pha sữa sang cà phê đen.

Thế là đã xong~~ ㅋㅋ Thật tốt khi có được giấc ngủ ngon đúng không nào

Chúc bạn một ngày hạnh phúc^^