IU nói, “Món ăn này ngon thật, nhưng em không ăn được”… Cơ thể em đang phản ứng lại với nó sao?

Ca sĩ IU (31) tiết lộ rằng cô không thể ăn đồ ăn cay và lạnh như lẩu.

 

Vào ngày 16, một video có tiêu đề "[Bảng màu của IU] Chúc Twice vui vẻ trước" đã được đăng tải trên kênh YouTube 'Easy Now'. Trong số các thành viên Twice xuất hiện ngày hôm đó, Mina nói, "Tôi không ăn, nhưng các thành viên cứ liên tục đi ăn lẩu trong chuyến lưu diễn vòng quanh thế giới." Khi IU hỏi, "Mọi người có thích lẩu không?", Nayeon, Momo, Tzuyu và Sana trả lời rằng họ là "gia đình lẩu". Nayeon sau đó hỏi IU, "Chị không ăn (lẩu) à?"

 

IU nói, "Tôi không thể ăn đồ ăn cay. Tôi biết nó rất ngon, nhưng cơ thể tôi không dung nạp được vì tôi không chịu nổi vị cay và tê lưỡi." Có những người giống như IU, đặc biệt khó ăn đồ cay. Tại sao lại như vậy?

Các nguyên liệu cay thường tạo cảm giác tê tê và nóng khi chạm vào lưỡi.

 

Ở giai đoạn này, một số người cảm nhận vị cay, trong khi những người khác lại thấy không. Điều này là do "thụ thể TRPV1" trong miệng. Những người khó chịu với thức ăn cay thường có số lượng thụ thể TRPV1 trong miệng tương đối cao. Thụ thể TRPV1 là các thụ thể có trong hệ thần kinh ngoại biên và trung ương, tham gia vào quá trình truyền và điều chỉnh cảm giác đau.

 

Thức ăn cay chủ yếu chứa capsaicin, chất này kích hoạt các thụ thể TRPV1 và gây đau. Do đó, những người có nhiều thụ thể TRPV1 thường khó ăn đồ cay hơn. Ngược lại, những người có ít thụ thể TRPV1 thường ít cảm thấy đau hơn và do đó có thể thưởng thức đồ cay dễ dàng hơn.

 

Nếu bạn là người không ăn được đồ cay và nhất định phải ăn đồ cay, hãy thử ăn kèm với sữa. 

 

Vị cay nóng tạo cảm giác đau rát, vì vậy cần làm nguội để giảm cảm giác nóng rát trên lưỡi. Sữa, với kết cấu mềm mại, giúp làm dịu vị cay. Tuy nhiên, sữa lạnh tốt hơn sữa ấm. Theo Kỷ yếu Khoa học Trái đất và Môi trường của Hiệp hội Vật lý Anh năm 2019, Độ cay sẽ giảm đáng kể khi uống sữa lạnh (1,5-3 độ) so với sữa ấm (25-27 độ) hoặc sữa nóng (36-38 độ). Làm.

 

Trong khi đó, nước dùng cay (hongtang) của lẩu được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, bao gồm thịt cừu, thịt lợn, thịt bò và thịt gà, cũng như nhiều loại thảo dược được biết đến là có lợi cho cơ thể, chẳng hạn như tiêu Tứ Xuyên, hoa hồi, quế và hạt tiêu. Tuy nhiên, tiêu thụ một lượng lớn nước dùng cay nóng như lẩu có thể gây kích ứng niêm mạc miệng và thực quản. Nếu tình trạng này tiếp diễn, niêm mạc có thể bị tổn thương và dẫn đến viêm nhiễm.

 

Tổn thương niêm mạc miệng cũng có thể cản trở quá trình sản xuất nước bọt bình thường. Điều này làm tăng nguy cơ nhiễm trùng vi khuẩn miệng. Tránh ăn súp nóng, cay khi bụng đói. Để tốt cho sức khỏe, hãy bắt đầu bằng thịt và rau để lấp đầy dạ dày, sau đó ăn từng miếng nhỏ.

 

=============

Nhân viên công ty chúng tôi cũng thích đồ ăn cay.

Tôi ăn uống không tốt

 

Ngay cả khi trong món ăn kèm có những lát ớt xanh thái mỏng.

Lấy ra và ăn ngay.

 

Ngay từ khi bạn nhìn thấy đồ ăn cay.

Tôi có một người bạn cũng hay đổ mồ hôi.