Ăn trứng, lo lắng giảm sút nhận thức khi về già... Bao nhiêu quả mỗi ngày?

Kết quả nghiên cứu cho thấy trứng giúp duy trì chức năng nhận thức của phụ nữ cao tuổi.

Nhóm nghiên cứu tại Đại học California, San Diego đã sử dụng dữ liệu từ nghiên cứu đoàn hệ tiến bộ có tên là "Nghiên cứu Rancho Bernardo" nhằm khảo sát mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trứng và chức năng nhận thức trên 890 người trung lưu sống tại miền nam California, trung bình 70,5 tuổi.

☆Đánh giá chức năng nhận thức

Kiểm tra trạng thái tinh thần đơn giản đánh giá các chức năng nhận thức tổng thể như ghi nhớ, chú ý, cấu trúc không gian-thời gian, hồi tưởng, ngôn ngữ, tính toán.

 ▲정신적 유연성, 주의력, 시각 운동 추적과 같은 실행 기능을 평가하는 기호 잇기 검사

▲Ba loại đã được thực hiện, bao gồm đo lường khả năng lưu loát ngôn ngữ và trí nhớ ý nghĩa, cùng với bài kiểm tra khả năng lưu loát trong đó người tham gia liệt kê các loài động vật trong trí nhớ của họ trong vòng 1 phút. Các câu hỏi do người tham gia soạn thảo được sử dụng để ghi lại lượng trứng tiêu thụ, đồng thời theo dõi thói quen sinh hoạt, tiền sử bệnh lý y học, v.v. Đã thực hiện phân tích theo giới tính để xem xét sự khác biệt giữa nam và nữ.

Kết quả nghiên cứu cho thấy tác động của việc tiêu thụ trứng đối với chức năng nhận thức của nam giới và nữ giới là khác nhau. Phụ nữ tiêu thụ nhiều trứng hơn mỗi tuần (ít nhất năm quả trứng mỗi tuần) có mức giảm khả năng lưu loát ngôn ngữ trung bình trong vòng 4 năm ít hơn. Đặc biệt, khi lượng trứng tiêu thụ tăng lên, điểm số lưu loát giảm một cách có ý nghĩa ít hơn. Ví dụ, khả năng liệt kê tên các loài động vật theo trí nhớ vẫn duy trì tốt hơn. Thú vị là, việc tiêu thụ trứng hầu như không ảnh hưởng đến sự suy giảm chức năng nhận thức của nam giới. Điều này phù hợp với các kết quả nghiên cứu khác cho thấy không có mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trứng và chức năng nhận thức của nam giới.

Nhóm nghiên cứu cho biết: "Có những hạn chế như thời gian quan sát tương đối ngắn chỉ 4 năm, dựa vào dữ liệu tự báo cáo, v.v." Tuy nhiên, họ cũng nhấn mạnh rằng "điều này gợi ý rằng trứng có thể đóng vai trò trong việc duy trì chức năng nhận thức."

Nghiên cứu này gần đây đã được đăng trên tạp chí quốc tế 'Nutrients'.

Bản quyền © 헬스조선.

.......

Trên bàn ăn của chúng tôi thường xuyên có trứng.

Không chỉ thực phẩm hoàn chỉnh mà còn chức năng nhận thức ở tuổi già

Nó được cho là rất hữu ích cho việc duy trì.

Tôi cần phải ăn nhiều trứng hơn nữa.