Đó chẳng phải là "thực phẩm ăn kiêng" sao? 3 loại thực phẩm thực sự có thể khiến bạn tăng cân.

Khi ăn kiêng, tập thể dục rất quan trọng, nhưng việc quản lý chế độ ăn uống cũng vậy. Do đó, nhiều người theo dõi lượng đường trong máu và lượng calo nạp vào, điều này có thể cản trở quá trình ăn kiêng. Tuy nhiên, ngay cả những thực phẩm được biết đến là giúp giảm cân cũng có thể có tác dụng khác nhau tùy thuộc vào phương pháp chế biến và thời gian trong ngày. Hãy cùng xem xét ba ví dụ tiêu biểu.

 

◇Khoai lang

 

Khoai lang được coi là thực phẩm ăn kiêng, nhưng khoai lang nướng thực chất lại có độc. Có, bạn có thể ăn khoai lang sống. Khoai lang sống có chỉ số đường huyết thấp, dưới 50. Chỉ số đường huyết thấp có nghĩa là chúng được tiêu hóa chậm trong cơ thể, giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều và hỗ trợ cả việc kiểm soát đường huyết lẫn việc ăn kiêng. Tuy nhiên, nướng khoai lang sẽ làm tăng nhanh lượng đường trong máu. Điều này là do quá trình nấu nướng phân giải nhiều carbohydrate hơn thành đường.

như vậy Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn nên chọn khoai lang hấp thay vì khoai lang nướng. Tốt nhất là nên tránh ăn khoai lang vào đêm khuya. Vì quá trình trao đổi chất chậm lại vào ban đêm, lượng đường trong khoai lang có thể tích tụ và khó tiêu hóa hoặc hấp thụ. Ngoài ra, nên tránh ăn khoai lang cùng với đậu phộng. Khoai lang chủ yếu bao gồm tinh bột, một loại carbohydrate cũng chứa nhiều tinh bột, vì vậy ăn chúng cùng nhau rất dễ dẫn đến tăng cân.

 

 

◇Salad

 

Khi ăn salad, bạn phải cẩn thận với nước chấm. Vì lượng calo trong nước sốt salad có thể tương đương với một bát cơm. A. Ví dụ điển hình bao gồm các loại nước sốt salad làm từ mayonnaise, chẳng hạn như nước sốt Thousand Island và nước sốt Caesar. Chúng chứa lần lượt 370 và 400 kcal trên 100g. Giả sử bạn ăn một đĩa salad với 50g (khoảng 3 muỗng canh) nước sốt, bạn đã tiêu thụ nhiều calo hơn một bát cơm (khoảng 300 kcal).

 

như vậy Nếu bạn đang ăn kiêng, nên dùng nước sốt có giấm khi ăn salad.

 

Giấm balsamic được làm từ nước ép nho lên men, vì vậy nó có lượng calo tương đối thấp, chỉ 88,2 kcal trên 100g. Hơn nữa, axit citric, chất tạo nên vị chua đặc trưng, ​​giúp phân giải chất béo và hỗ trợ giảm cân.

 

Một lựa chọn khác là tự làm các loại nước sốt ít calo tại nhà, chẳng hạn như nước sốt đậu phụ và các loại hạt hoặc nước sốt sữa chua bí ngô.

 

 

◇Trái cây

 

Các loại thực phẩm này tạo cảm giác no lâu so với lượng calo nạp vào, vì vậy chúng thường được tiêu thụ với số lượng lớn trong quá trình ăn kiêng. Tuy nhiên, ăn nhiều trái cây sau bữa ăn thực chất có thể dẫn đến béo phì. Lượng đường trong máu tăng đột ngột không chỉ kích thích tuyến tụy tiết ra nhiều insulin hơn mà còn thúc đẩy quá trình tổng hợp chất béo trong cơ thể, làm tăng lượng lipid máu và mỡ cơ thể. Đặc biệt, fructose, có nhiều trong trái cây, được hấp thụ nhanh hơn glucose, vì vậy tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tích tụ mỡ trong gan.

 

như vậy Khi ăn trái cây, tốt nhất nên ăn trước bữa ăn một tiếng hoặc sau bữa ăn 3-4 tiếng. Ăn trái cây một tiếng trước bữa ăn giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Nó cũng làm giảm lượng thức ăn nạp vào do cảm giác no, điều này có thể hỗ trợ giảm cân. Nếu bạn muốn ăn sau bữa ăn, tốt nhất nên đợi từ ba đến bốn tiếng. Đây là thời điểm lượng đường trong máu trở lại mức trước bữa ăn, cho phép tuyến tụy tiết insulin trở lại mà không bị quá tải.

 

 

Đó chẳng phải là "thực phẩm ăn kiêng" sao? 3 loại thực phẩm thực sự có thể khiến bạn tăng cân. © Được cung cấp bởi: Health Chosun