Ngày 16/7 (Thứ Ba) 💢 Cách bảo quản đậu phụ tươi lâu gấp đôi!!

Cách bảo quản đậu phụ tươi lâu dài

 

Bạn đã từng bỏ đi phần đậu hũ đã mở ra vì nó nhanh hỏng chưa? Đây là một trong những nguyên liệu dễ bị hỏng sau khi mở. Chỉ cần quản lý tốt, bạn có thể giữ đậu hũ tươi lâu hơn. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách bảo quản đậu hũ mà tôi đã thử và thấy rất hiệu quả.

 

1. Luộc đậu hũ trong nước ấm
2. Thông thường, khi sử dụng đậu phụ, còn lại khoảng nửa phần và để trong tủ lạnh sẽ luôn có mùi ôi thiu. Trước khi bảo quản, tốt nhất là trần qua nước ấm một lần.

Hãy thả đậu hũ vào nước không quá nóng để luộc sơ qua một lần. Sau quá trình này, bạn có thể thưởng thức đậu hũ tươi ngon hơn trong thời gian dài hơn.

 

2. Đổ nước muối

Thứ hai là nhúng đậu hũ vào nước đã pha muối. Đổ nước sao cho ngập hết đậu hũ. Lúc này, nên sử dụng nước đã qua xử lý để giữ đậu hũ tươi lâu hơn.

Bạn chỉ cần thêm khoảng một muỗng nhỏ muối vào khoảng 300ml nước rồi khuấy đều để đạt độ đậm đặc phù hợp. Khi thêm muối, sẽ giúp ngăn chặn việc đậu phụ trở nên cứng và ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, từ đó giữ được độ tươi ngon.

 

3. Bảo quản trong tủ lạnh

Sau đó, đậy nắp lại và để trong tủ lạnh không quá lạnh. Nước muối nên thay khoảng mỗi 2 ngày để phù hợp. Bảo quản như vậy sẽ giúp bạn giữ được đậu hũ lâu hơn so với để thông thường.

Trong trường hợp đậu phụ sắp hết hạn sử dụng, hãy bảo quản trong ngăn đông. Khi rã đông, ngâm trong nước rồi vắt bỏ nước bằng tay. Và nếu dùng trong các món canh, các lỗ nhỏ do đông đá sẽ giúp nước dùng thấm vào bên trong, làm món ăn thêm phần ngon miệng hơn.

 

Nguồn: Bản quyền © Choi Ju-bu