Thứ Hai ngày 15/7: Những loại thực phẩm cần tránh khi gặp khó tiêu và hay bị đầy bụng!!

Trong mùa hè mất cảm giác ngon miệng, nếu lại bị rối loạn tiêu hóa thì thể lực sẽ giảm sút, cuộc sống trở nên khó khăn. Nếu dạ dày của bạn yếu, tốt nhất là tránh xa những thực phẩm gây rối loạn tiêu hóa.

1. Thức ăn chiên

Thức ăn chiên rán có hàm lượng chất béo cao, có thể gây đau bụng và tiêu chảy. Dầu mỡ quá mức kích thích hệ tiêu hóa, gây ra chứng khó tiêu. Cũng có kết quả nghiên cứu cho thấy liên quan đến trào ngược axit dạ dày. Vì vậy, nếu ăn thức ăn chiên rán mà cảm thấy khó chịu, nên sử dụng phương pháp nấu ít dầu hơn như xào trong chảo với ít dầu hoặc nướng trong lò thay vì chiên rán.

Bột mì

Chỉ ăn các món làm từ bột mì có thể gây cảm giác đầy bụng. Đó là do protein gọi là 'gluten'. Gluten là protein hình thành trong quá trình nhào bột mì, giúp tạo ra độ dai cho các món làm từ bột mì. Những người thiếu hoặc không có enzyme tiêu hóa gluten trong cơ thể có thể gặp các triệu chứng từ đau đầu, khó tiêu đến phản ứng dị ứng nghiêm trọng khi ăn bột mì. Những người khó tiêu hóa gluten có thể thay thế bằng thực phẩm không chứa gluten hoặc ngũ cốc nguyên hạt.

3. Cà phê

Cà phê là thực phẩm có tính axit, gây ra đầy hơi bụng đối với những người dạ dày nhạy cảm. Tiêu thụ quá nhiều caffeine làm tăng hormone căng thẳng cortisol, cũng gây ra đầy hơi bụng. Ngoài ra, nhiều thành phần trong cà phê như polyphenol làm cho ruột già trở nên quá nhạy cảm, tăng cường hoạt động của ruột già. Hoạt động quá mức của ruột già gây tiêu chảy, làm giảm áp lực của cơ thắt thực quản dưới, dẫn đến trào ngược axit dạ dày và làm trầm trọng thêm triệu chứng ợ nóng.

Sô cô la

Sô cô la là thực phẩm làm giãn cơ thắt thực quản dưới. Nó có thể gây ợ nóng và khó tiêu. Tùy từng người, nhưng nếu sau khi ăn sô cô la xuất hiện các triệu chứng ợ nóng và khó tiêu, nên giảm tiêu thụ trong một thời gian.

5. Đậu các loại

Trong đậu có chứa chất xơ lên men không tiêu hóa gọi là oligosaccharides, có thể gây ra khí, khó chịu bụng và đầy hơi. Oligosaccharides không bị tiêu hóa trong dạ dày hoặc ruột mà đi vào kết tràng, nơi chúng được lên men bởi vi khuẩn có lợi, do đó thực sự có lợi cho ruột. Tuy nhiên, quá trình này tạo ra khí có thể gây cảm giác khó chịu trong bụng. Ngâm đậu khô trong nước ít nhất 4 giờ rồi nấu chín giúp giảm khí.