朝、トッククを食べたいから
お餅と手作り餃子を入れた一杯を食べてきましたよ〜
お餅のスープにはタンパク質が含まれていることをご存知ですか？
骨のスープで煮たトッククは約450キロカロリーだそうです
次はイワシの出汁も美味しそうですね
たらこ餅を食べるとどうなるの？
かたまり餅にはたんぱく質も多く含まれています。
米のタンパク質は他の穀物のタンパク質よりも栄養学的に非常に優れています。アミノ酸価を比較すると、米のアミノ酸価は65で、小麦粉（薄力粉）44、トウモロコシ32などです。ほかの穀類と大きく異なります。質の良いタンパク質が豊富です。タンパク質含有量は、玄米6.8%、五分づき米6.5%、七分づき米6.3%、白米6.1%程度です。精米率によってわずかに減少します。
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