豆腐料理 超簡単豆腐ケーキの作り方

今回はとてもシンプルなチーズケーキのような感じです

豆腐ケーキをご紹介します。豆腐料理の中で、ベーキングに活用できる方法です。

食感がまるでチーズケーキのように出るので、かなりユニークで味も良いです。

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チーズが嫌いな方は、豆腐を使ってケーキを作ってみてください。

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完成したビジュアルがスフレケーキに似ているため

目を閉じて食べると、チーズケーキのような感覚で味わえます。

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なぜか食事の代わりに食べるべきだと思う豆腐ケーキです。

軽くしてみてください。

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豆腐ケーキの作り方

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材料：

豆腐 200g、牛乳 50g、卵 2個、プレーンヨーグルト 100g、

蜂蜜 20g、薄力粉 40g、砂糖 20g + 60g、バニラエッセンス 5g、塩 1g

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まず、豆腐と卵黄、牛乳、ヨーグルト、塩、砂糖20g、バニラエッセンスをよくすりつぶしてください。

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ヒント：豆腐を一度茹でてから使うとより良いです。

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2. 薄力粉をふるいにかけて入れ、軽く混ぜてください。

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ヒント：コーンスターチを使用しても良いです。

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白身に砂糖を加えながらメレンゲを作り、混ぜてください。

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ヒント。メレンゲの息が絶えないように軽く混ぜてください。

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大きな鍋に水を入れ、その上に円形の型に入れた生地を置き、蒸し焼きにします。

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ヒント：分離型ファンの場合、水が入る可能性があるので、底をホイルで覆ってください。

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160度で60分焼いてください。

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ヒント：串刺しテストで生地がついて出てこなければ完成です。

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完全に冷ましてから分離します。

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ヒント。ココアや抹茶などの材料を入れて、さまざまな味に仕上げても良いです。

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簡単に仕上げたおいしい豆腐ケーキです。

柔らかくてしっとりとした、あっさりとした味です。

子供から大人まで誰でも気軽に食べられます。

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一行レシピ

 

メレンゲを作り、残りの材料を刻んで混ぜ合わせ、メレンゲと混ぜた後、湯煎でオーブンに入れ、160度で60分焼きます。

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[出典：ミサンユさんのストーリー]