体重が減って肌が「しっとり」…きゅうりを食べるべき理由6つ

1. 1. 水分補給
   
   アメリカ合衆国農務省（USDA）の研究によると、キュウリの高い水分含有量は脱水を防ぎ、体内の水分バランスを維持するのに役立つ。キュウリは約95％が水分でできており、暑い天気に水分を補給するのに理想的だ。特に高温のために他の季節より多く汗をかく夏には、適切な水分補給が不可欠である。十分な水分摂取は体温調節と身体機能の維持を助ける。
   
   体重管理
   
   ハーバード大学公衆衛生大学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）の研究によると、低カロリー食品であるキュウリは体重管理に特に効果的であることが明らかになった。研究チームは、キュウリを摂取したグループがそうでないグループに比べて体重増加が少ないという事実も発見した。このように、キュウリは低カロリーで食物繊維が豊富なため満腹感も得られ、体重増加も防いでくれる。ダイエット中でも気軽に食べられる野菜だ。

抗酸化効果

アメリカ国立衛生研究所（NIH）の研究によると、キュウリの抗酸化物質は老化を遅らせ、慢性疾患のリスクを減らすのに役立つことが示されています。研究チームは、キュウリ抽出物が酸化ストレスを軽減し、細胞を保護するのに寄与していると述べました。また、キュウリにはビタミンCやβカロテンなどの抗酸化物質が含まれており、体内の活性酸素を除去し、細胞の損傷を防ぎます。

4. 消化改善

アメリカのメイヨークリニックの研究によると、食物繊維が豊富なキュウリは消化器の健康を改善し、腸の機能を円滑にすることが示されました。特に、キュウリを食べると腸内の微生物バランスを改善し、便秘を緩和するのに効果的であることがわかりました。キュウリには食物繊維が豊富で、消化を促進し、便秘を予防するのに役立ちます。また、腸内の善玉菌の成長を助けます。

5. 皮膚の健康

きゅうりにはシリカと抗炎症成分が含まれており、肌の健康を促進します。特に、肌の炎症を抑え、肌をしっとりと保つのに役立ちます。アメリカ皮膚科学会（American Academy of Dermatology）の研究によると、きゅうり抽出物は肌を落ち着かせる効果があり、夏季に特に良く、肌の水分量を増加させて炎症を減少させると説明しています。

血糖コントロール

きゅうりは血糖指数が低いため、血糖値を安定させるのに優れています。これは糖尿病の予防と管理において重要な役割を果たします。前にアメリカ糖尿病協会（American Diabetes Association）は、血糖指数が低いきゅうりが糖尿病患者に適した食品であると推奨しました。