Come prevenire la diminuzione delle difese immunitarie mantenendo una dieta sana?

Recentemente, per vari motivi, sto seguendo una dieta personalizzata e cercando di assumere molti alimenti salutari adatti a me (petto di pollo, broccoli), ma sono preoccupato per il calo delle difese immunitarie. Nonostante mangi cose molto buone, ho sentito dire che bisogna mangiare in modo equilibrato, quindi temo che la carenza di nutrienti possa indebolire il sistema immunitario. Quali sono i modi per mantenere e rafforzare le difese immunitarie durante una dieta personalizzata?