Il mio metodo personale di gestione della glicemia è mangiare riso di grano nero.

Il riso nero glutinoso ha una consistenza più appiccicosa e una migliore digestione rispetto al riso nero normale, e si dice che possa aiutare i diabetici. I componenti del riso nero glutinoso stimolano la secrezione di insulina e le fibre alimentari sopprimono l'aumento rapido della glicemia. Il riso nero glutinoso ha l'effetto di prevenire un aumento rapido dei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti. Il mio metodo di gestione della glicemia consiste nel mescolare riso bianco e riso nero glutinoso quando cucino il riso. È più appiccicoso e ha un buon sapore.