Per il controllo della glicemia, io uso il cavolo rapé.

La gestione della glicemia dipende principalmente da come si mangia. È meglio mangiare riso integrale invece di riso bianco e anche i contorni dovrebbero essere meno speziati e più semplici. Tra le cose che ho provato, il carpaccio di cavolo cappuccio sembra essere fresco, gustoso e non stancante~ Si abbina bene anche con pane integrale e si può mangiare con riso integrale~ La ricetta è molto semplice. Tagliare finemente il cavolo cappuccio, salarlo e lasciarlo riposare per circa 20 minuti, poi mescolare con 2 cucchiai di aceto, 6 cucchiai di olio d'oliva, 3 cucchiai di cereali integrali e un pizzico di pepe~