Il nostro sano miso di soia fermentata fatto in casa

Quando non sapevo cucinare bene e non avevo figli, trascorrevo il tempo con riso precotto, cibo consegnato a domicilio e mangiando fuori.

Poi, quando sono nati i bambini e abbiamo iniziato a preparare il cibo per bambini, abbiamo cominciato anche a cucinare il nostro.

Quando iniziamo a dare il cibo per bambini, per risparmiare tempo, mangiamo insieme facendo alcune pause diverse.

Non sono ancora molto abile in cucina, quindi sto mangiando alternando alcuni piatti che posso preparare. Penso che il cibo sano sia il cibo fatto in casa. Tra questi, il cheonggukjang che preparo spesso credo sia il migliore tra i cibi salutari.

1. Prepara di nuovo il brodo in sacchetto. Il brodo con i funghi shiitake è più gustoso secondo me. Di solito utilizzo principalmente prodotti Natural Dream.

Ho messo verdure e tofu. Li ho tagliati a piccoli pezzi perché li mangeranno i bambini. Inoltre, ho usato carne macinata.

Per gli adulti ho usato pasta di soia fatta in casa, per i bambini pasta di soia a basso contenuto di sale. Non sono molto bravo a cucinare, ma se si cerca su un blog di cucina, si dice che il condimento si fa con la pasta di soia e che la cheonggukjang si aggiunge alla fine. Si dice che se la cheonggukjang viene cotta troppo a lungo, le sue proprietà benefiche diminuiscono.

È più facile mangiare in modo simile ai bambini facendo in modo che i pasti siano diversi così.

Sembra simile, ma ho lavato anche le alghe stagionate per gli adulti. Così ho preparato questa ciotola e la mangerò con riso appena cotto.

Una volta, quando c'era l'odore di cheonggukjang o di pesce in casa, lo odiavo davvero. Mio fratello amava il pesce, quindi mia madre lo preparava spesso, ma in quei momenti mangiavo sempre fuori. ^^

Ma ora sto anche grigliando pesce e preparando la zuppa di soia fermentata per i bambini. Credo che il desiderio dei genitori sia proprio quello di far mangiare loro pasti casalinghi così sani.

Proprietà benefiche del cheonggukjang - Enciclopedia Naver

Conosci bene i benefici del cheonggukjang, ma non è facile prepararlo a casa. Anche io questa mattina l'ho fatto bollire e ho ventilato a lungo ^^

Ultimamente ci sono molti chebureki con odore meno forte, perché non provate a prepararli una volta?