5 cibi che devi assolutamente mangiare a gennaio

Mangiare sano è fondamentale per rafforzare il sistema immunitario durante il freddo inverno. Perché non provare cibi di stagione, nutrienti e deliziosi? Diamo un'occhiata ad alcuni cibi di stagione per gennaio.

 

◇Hallabong

 

L'Hallabong, dolce e aspro, è ricco di vitamina C. La vitamina C non solo rafforza il sistema immunitario e il metabolismo, ma aiuta anche ad alleviare la stanchezza e a prevenire il raffreddore. L'Hallabong contiene anche carotenoidi, antiossidanti efficaci nel prevenire l'invecchiamento. Gli Hallabong con la buccia sottile tendono ad avere un contenuto di zucchero più elevato. Gli Hallabong con la buccia molto molle o rugosa sono spesso aspri o insipidi, quindi evitateli.

◇Deodeok

 

Il deodeok, con il suo aroma intenso, è un alimento salutare tipico dell'inverno. La sua essenza e la saponina amara, un componente del ginseng, sono benefiche per la circolazione sanguigna ed efficaci nella prevenzione delle malattie vascolari e del cancro. Aiuta anche ad alleviare tosse e catarro. Il deodeok è un alimento alcalino ricco di fibre alimentari e minerali, il che lo rende un accompagnamento perfetto per la carne, neutralizzandone l'acidità. Il deodeok dovrebbe avere radici spesse, bianche e dritte, con rughe superficiali e pochi rametti. Immergetelo in acqua salata per eliminare l'amaro, quindi gustatelo grigliato, marinato o fritto.

 

◇Bardana

 

La bardana, con la sua consistenza croccante, è di stagione da gennaio a marzo. Ricca di inulina, un tipo di carboidrato, la bardana stimola la funzionalità renale e ha un effetto diuretico. Il suo ricco contenuto di fibre favorisce anche il transito intestinale, favorendo la perdita di peso. La bardana si abbina bene anche al maiale. La bardana neutralizza l'acidità del maiale e il suo aroma unico può eliminare qualsiasi odore di selvaggina. Quando scegliete la bardana, cercate una che non sia eccessivamente secca, abbia una buccia liscia e senza imperfezioni e sia priva di radici o protuberanze.

 

◇Agwi

 

La rana pescatrice è un pesce ricco di proteine ​​che favorisce la crescita e lo sviluppo. È ricco di acqua e povero di grassi e colesterolo, il che lo rende un'ottima scelta per le diete. Il fegato della rana pescatrice, in particolare, è ricco di vitamine A ed E, il che lo rende efficace contro l'invecchiamento, la vista e la cecità notturna. La pelle della rana pescatrice contiene anche collagene, benefico per la salute della pelle. La rana pescatrice è ottima da mangiare con i ravanelli. Gli enzimi proteolitici presenti nei ravanelli favoriscono la digestione del pesce e forniscono vitamina C.

 

◇Gwamegi

 

Il gwamegi è anche una prelibatezza invernale. Contiene vari nutrienti, tra cui acidi grassi omega-3 come DHA ed EPA, e vitamine. Gli acidi grassi omega-3 abbassano i trigliceridi e aumentano il colesterolo HDL, aiutando a prevenire malattie cardiovascolari come ipertensione, infarto del miocardio e arteriosclerosi. Il gwamegi è anche ricco di vitamine A, B12 ed E, che aiutano a prevenire l'invecchiamento e l'anemia. Il gwamegi è ancora più gustoso se abbinato ad alghe e aglio. Le alghe crude sono ricche di acido alginico, una fibra alimentare solubile che aiuta a espellere colesterolo e trigliceridi.

 

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Tra questi, solo il Gwamegi è un alimento che non può essere mangiato.

Assicuratevi di provarlo a gennaio

 

Gli alimenti di stagione sono molto benefici per la salute.

 

Il diavolo è bianco o rosso

È davvero delizioso, è un pesce ricco di proteine.