Últimamente, con la ola de proteínas, hay personas que incluso toman suplementos. Es una medida desesperada para proteger los músculos que cada vez disminuyen más. Sin embargo, los alimentos saludables y seguros son los que están en su estado natural, más que los procesados en fábricas. Si estás cansado de la pechuga de pollo seca, prueba con pescado. Es rico en proteínas, delicioso y además es un alimento que ayuda a combatir el frío. Si además desayunaste huevos, podrás cubrir la cantidad de proteínas que necesitas en un día.

 

¿Había tanta cantidad... Proteínas al 16%, efecto sinérgico entre el tofu y los brotes de soja

 

El bacalao congelado se llama dongtae.

 

Aunque no esté congelado, su frescura es menor, pero es más fácil de almacenar y más barato. Se puede cocinar de diversas formas, como en guisos, sopas, estofados y tortas. Debido a la congelación, la textura puede deteriorarse un poco, pero si se añaden brotes de soja, tofu y cebollín, puede convertirse en una deliciosa comida saludable. El caldo hecho con huesos también tiene un efecto sinérgico con los condimentos. Según la Tabla de Composición de Alimentos Estándar Nacional (por 100 g), el bacalao tiene 15.9 g de proteínas. Aunque es menos que el pollo (22.97 g) y el caballa (20.2 g), sigue siendo una cantidad considerable. Añadir tofu y brotes de soja, que también son ricos en proteínas, puede potenciar aún más sus beneficios.

No te preocupes por engordar... también tiene mucho calcio que es bueno para la salud ósea

 

100 g de abadejo congelado tiene solo 72 kcal, por lo que hay poca preocupación por engordar. Es menos que las 106 kcal del pechuga de pollo y contiene 0.5 g de grasa. Tiene 48 mg de calcio, que es bueno para la salud ósea, y 200 mg de fósforo, ambos fácilmente absorbidos por el cuerpo. Es un alimento que ayuda mucho a fortalecer los músculos y prevenir la osteoporosis. También contiene 238 mg de potasio, y si se cocina sin sal, ayuda a controlar la presión arterial. Si comes con frecuencia sopa o estofado de abadejo, puedes prepararlo en forma de filetes o guisado.

 

Agregar cebolla, brotes de soja y tofu... ayuda a la digestión y aumenta la ingesta de proteínas

 

El bacalao combina bien con el nabo. Contiene muchos aminoácidos esenciales, como vitamina A, metionina y niacina, y aporta un sabor suave. La enzima diastasa del nabo ayuda a la digestión. Agregar brotes de soja y tofu hace que sea un plato de proteínas aún más sabroso. La soja (frijoles amarillos cocidos) contiene 17.82 g de proteínas. Incluir alimentos hechos con soja aumenta el efecto de proteínas vegetales y animales. Los alimentos de soja son especialmente buenos para las mujeres de mediana edad. Los isoflavonoides ayudan a aliviar los síntomas de la menopausia.

 

No comas demasiada proteína de una sola vez... debes dividirla en tres comidas.

 

Cuando se seca el bacalao, se llama bok-eo; quitarle las entrañas y las branquias, ensartarlo varias veces en una caña y secarlo es precisamente koda-ri. Muchas personas comen huevos fritos o huevos cocidos en la mañana. Dos huevos contienen entre 14 y 16 gramos de proteína, lo cual es bueno para complementar la proteína necesaria en la mañana. Alternar entre bacalao, carne y otros alimentos en el almuerzo y la cena puede reducir la preocupación por la ingesta de proteínas. La proteína se debe distribuir adecuadamente en las tres comidas en lugar de comerla en grandes cantidades en una sola, para que sea más eficiente.

 

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El bacalao congelado se llama dongtae.

La frescura es mejor que la ecología no congelada

Es fácil de almacenar aunque se caiga y suele ser barato.

Se pueden preparar diversos platos como guisos, sopas, estofados y frituras, entre otros. [Foto=News 1]

 

El bacalao seco, el pescado seco congelado y el pescado seco también tienen un buen sabor.

Es un alimento rico en proteínas.

 

Porque en invierno es dulce y delicioso

Lleno de tofu y también de repollo

Si lo cocinas a fuego fuerte, el estofado de pescado seco queda muy delicioso.