Zuppa di soia ricca di proteine e latte del mare, ostriche!!!!

Cuocete con abbondanti fagioli di soia e ossa di maiale.

Il doenjang fatto in casa non è residuo di tofu e resti.

Dato che abbiamo macinato i fagioli così come sono, è un brodo molto ricco~~~

Ho acquistato di nuovo le ostriche di Joseon al mercato del pesce.

Se non ora, quando mangerò le ostriche?

Il ripieno del kimchi è sempre delizioso, anche quando lo si mangia, è un vero piacere.

◇굴

Le ostriche, chiamate anche "latte del mare", sono alimenti efficaci per migliorare le difese immunitarie. Le ostriche sono ricche di nutrienti come calcio, fosforo, aminoacidi, glicogeno, vitamina B, ferro e altri. In particolare, sono ricche di ferro e rame, utili anche per prevenire l'anemia, e contengono anche molta taurina, che aiuta a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna. Quando si prepara una zuppa con le ostriche, si consiglia di cucinarle con poco sale per evitare che la taurina venga dispersa nel brodo, e di consumare anche il brodo. Quando si mangiano ostriche crude, è consigliabile spruzzarle con succo di limone. La vitamina C del limone aiuta l'assorbimento del ferro e previene la perdita di taurina.