“Seguo una dieta equilibrata”… Ma ci sono ancora nutrienti di cui il mio corpo ha bisogno?

Molte persone credono di seguire una dieta equilibrata. Ma potrebbero esserci carenze nutrizionali? È possibile. Potresti essere schizzinoso a tavola senza nemmeno rendertene conto. È importante prestare attenzione alla tua dieta abituale e agli alimenti che consumi effettivamente.

Secondo il sito americano di informazione medica e sanitaria WebMD, i nutrienti che possono essere facilmente trascurati nella dieta includono potassio, magnesio, vitamina A, vitamina C, vitamina D, calcio e fibre. Inoltre, secondo la recente indagine nazionale sulla salute e la nutrizione (2022), è stato riscontrato che gli uomini consumano meno della quantità standard di vitamina D, vitamina A, calcio, vitamina E e potassio, in quest'ordine, mentre le donne consumano meno della quantità standard di vitamina D, vitamina E, calcio, vitamina A e potassio, in quest'ordine.

 

La nostra popolazione, sia maschile che femminile, è particolarmente carente di vitamina D. La vitamina D è essenziale per ossa, muscoli e fibre nervose e contribuisce a mantenere sano il sistema immunitario. Il corpo produce naturalmente questo nutriente con un'adeguata esposizione alla luce solare. Tuttavia, un'eccessiva esposizione alla luce solare può essere dannosa per la salute. È preferibile consumare cibi esposti ai raggi UV, come salmone, sgombro e funghi. Piccole quantità si trovano anche nel fegato, nel formaggio e nei tuorli d'uovo. Forme fortificate di vitamina D si trovano anche nel latte, nei cereali e in alcuni succhi d'arancia.

La vitamina A influisce sulla vista, sul sistema immunitario e sulla salute dei tessuti. Contiene due tipi di carotenoidi: retinolo e beta-carotene. È abbondante nella frutta e nella verdura di colore arancione e giallo, come patate dolci, carote e zucca invernale. Anche spinaci e broccoli ne sono ricchi. La vitamina E è particolarmente importante durante i cambi di stagione, poiché un sistema immunitario indebolito può renderci più suscettibili a diverse malattie.

 

La vitamina E è un antiossidante naturale rappresentativo. Rafforza le membrane cellulari e stimola la produzione di anticorpi, prevenendo l'invasione di vari virus, tra cui quello influenzale. Protegge i tessuti cellulari dai radicali liberi nocivi provenienti dai raggi UV e dagli inquinanti. È anche utile per prevenire l'invecchiamento, mantenere l'elasticità della pelle e alleviare la stanchezza. Aiuta anche a prevenire il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson, il cancro e le malattie cardiache. Tuttavia, alcune ricerche suggeriscono che un'assunzione eccessiva può essere dannosa. È meglio assumere vitamina E attraverso l'alimentazione, poiché è abbondante negli spinaci, nelle patate dolci, nei semi di girasole e nell'olio d'oliva.

 

Il calcio rafforza denti e ossa. Svolge inoltre un ruolo importante nei muscoli, incluso il cuore. Se assunto insieme a potassio e magnesio, aiuta a prevenire l'ipertensione. È possibile assumere calcio a sufficienza attraverso latticini, salmone in scatola, cavolo riccio e broccoli. È importante notare che la vitamina D è necessaria per un corretto assorbimento del calcio.

 

Il potassio è utile per la pressione sanguigna e aiuta a ridurre il rischio di calcoli renali e perdita di massa ossea. È anche necessario per il corretto funzionamento di muscoli e nervi. È presente in abbondanza in latte, patate, patate dolci, banane, avocado e fagioli.

Alcune persone potrebbero essere carenti di magnesio, vitamina C e fibre. Il magnesio è abbondante negli spinaci, nei fagioli, nei piselli, nei cereali integrali e nella frutta secca (in particolare nelle mandorle). Le persone con problemi gastrointestinali, diabete di tipo 2, forti bevitori e anziani sono a maggior rischio di carenza di magnesio. La vitamina C può aiutare ad alleviare i sintomi del raffreddore ed è abbondante in molti tipi di frutta e verdura. Promuove la crescita di ossa e tessuti e aiuta a proteggere le cellule grazie alle sue proprietà antiossidanti.

 

Le fibre sono presenti in abbondanza nei cereali integrali, nei legumi, nelle verdure e nella frutta. Gli alimenti ricchi di fibre sono utili per abbassare il colesterolo e mantenere abitudini alimentari regolari. Possono anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro. Se stai cercando di perdere peso, consumare più fibre è benefico. Possono aiutare a ridurre l'assunzione di cibo aumentando il senso di sazietà.

 

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Nel nostro Paese sia gli uomini che le donne non assumono quantità sufficienti di vitamina D.

Si dice che la vitamina D sia presente nello sgombro, nel salmone, nei funghi, ecc.

La vitamina D può essere assorbita anche attraverso la luce solare.

Dicono che dovresti prestare molta attenzione all'assunzione di vitamine, calcio e potassio.