Quanto devo mangiare?

Ho circa 60 anni e sto assumendo vitamine multiple di base. Inoltre, sto assumendo vitamina C in aggiunta, ma quanto dovrei prenderne? Alcuni prendono 3000 mg, altri 6000 mg. Lo sto assumendo perché si dice che fa bene contro i radicali liberi, ma ci sono effetti collaterali? Essendo solubile in acqua, va bene così?