Aktor Yoo Hae-jin (54) memperkenalkan metode makan yang mencegah peningkatan kadar gula darah saat makan pagi yang disiapkan oleh aktor Cha Seung-won (54).

 

Pada tanggal 18 lalu, dalam acara variety show tvN 'Sam-sik-sse-ki Light', terlihat Chae Seung-won dan Yoo Hae-jin yang langsung memasak dan makan makanan di Pulau Chuja. Pada hari itu, Chae Seung-won merendam roti tawar dalam adonan telur dan memanggangnya hingga berwarna keemasan untuk membuat French toast.

 

Di sini juga disajikan salad segar. Salad tersebut berisi selada dan tomat ceri dari kebun, selada romaine, dan mentimun. Di atasnya, ditambahkan banyak kacang-kacangan untuk rasa gurih dan tekstur yang lebih nikmat. Telur setengah matang dan sup jamur juga disiapkan.

 

Yoo Hae-jin sedang makan salad dan berkata, "Pertama-tama makan sayuran, kemudian protein, lalu karbohidrat untuk mencegah lonjakan gula darah."

 

Cha Seung-won menasihati Yoo Hae-jin agar tidak minum alkohol, lalu langsung mengambil salad. Yoo Hae-jin membersihkan mangkuk salad dengan bersih dan dengan cepat menghabiskan telur mata sapi.

Sebenarnya, jika kita makan sayuran terlebih dahulu seperti Yoo Hae-jin sebelum makan, itu dapat mencegah lonjakan gula darah dan juga membantu dalam diet.

 

Metode makan seperti ini disebut 'metode makan terbalik'. Metode makan terbalik adalah cara makan berdasarkan urutan serat makanan, protein, dan karbohidrat. Menurut tim peneliti dari Universitas Cornell di Amerika Serikat, kelompok yang mengonsumsi serat terlebih dahulu kemudian diikuti oleh protein dan karbohidrat mengonsumsi kalori lebih sedikit dibandingkan dengan kelompok yang tidak melakukannya. Mereka juga dilaporkan merasa kurang tergoda oleh makanan berlemak tinggi atau makanan yang digoreng.

 

Alasan mengapa metode makan terbalik membantu dalam diet adalah karena mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba dan menimbulkan rasa kenyang yang cepat. Serat makanan membutuhkan waktu lama untuk dicerna, sehingga jika dikonsumsi terlebih dahulu, dapat mencegah lonjakan gula darah secara mendadak. Jika kadar gula darah naik secara perlahan, kita tidak mudah merasa lapar. Selain itu, sayuran yang kaya serat harus dikunyah dalam waktu yang lama agar lebih mudah ditelan. Semakin banyak jumlah kunyahan, semakin merangsang pusat kenyang di otak. Protein juga tidak mudah diubah menjadi lemak dibandingkan karbohidrat dan dapat membuat merasa kenyang lebih lama.

 

 

==========

Pertama sayuran -> protein -> karbohidrat, benar kan

 

Saya juga pernah mencoba makan seperti itu, tetapi...

Ini tidak semudah yang saya kira

 

Kebiasaan sehat juga harus terus dilakukan

Saya rasa ini cocok sekali ~