Dopo aver mangiato spesso cibi tradizionali durante le festività... ci sono cambiamenti nella salute del sangue e delle vie respiratorie?

 

Durante Chuseok, la pera non può mancare. È uno dei cibi tradizionali più rappresentativi insieme alle mele. Tuttavia, recentemente, a causa dei prezzi elevati, molte persone esitano ad acquistarla. La pera è gustosa e ricca di nutrienti, contribuendo alla salute del sangue e delle vie respiratorie. Sebbene non sia più dolce di altri frutti, ha un sapore meno acido, offrendo un dolce puro ed elegante. Rivediamo di nuovo le caratteristiche della pera.

Quale varietà ho scelto?... Quale ha molta polpa e una consistenza croccante e gustosa?

La pero è un albero alto appartenente alla famiglia delle Rosaceae. La sua durata di vita supera i 500 anni e può crescere fino a oltre 20 metri di altezza. I fiori sbocciano prima delle foglie ed sono di colore bianco. Nel nostro paese, le pere (varietà selvatiche) sono state coltivate sin dai tempi dell'antichità, prima dei Tre Regni, e sono un alimento importante utilizzato per scopi medicinali e rituali. Secondo l'Istituto Nazionale di Scienza Agraria, recentemente sono state sviluppate e diffuse varietà di pere come 'Manpungbae', 'Hana-reum', 'Super Gold' e 'Shinhwa', che sono di ottimo sapore e possono essere raccolte durante Chuseok.

La varietà 'Noksu' è una varietà precoce che matura alla fine di agosto, con una polpa morbida e molto succosa. Ha un sapore croccante e delizioso. Il periodo di conservazione a temperatura ambiente è di circa 10 giorni, il che è piuttosto breve. Esistono diverse varietà come 'SweetSkin', 'JoySkin', 'YesCool', 'SenseAll' e 'SeolWon', che possono essere consumate con la buccia. Se conservate a temperatura ambiente, le pere invecchiano più rapidamente, perdendo nutrienti e sapore, quindi è meglio conservarle in frigorifero.

Perché si mangia il ventre dopo un pasto di carne alla griglia? ... Contribuisce all'eliminazione delle sostanze cancerogene dal corpo

L'intestino è un alimento alcalino rappresentativo, che può neutralizzare l'acidificazione del corpo causata dall'assunzione di cibi grassi come la carne. Contiene molta acqua, dal 85% all'88%, e circa 51 kcal per 100 g. La principale componente delle calorie sono i carboidrati, e gli zuccheri dolci rappresentano dal 10% al 13%, con variazioni a seconda della varietà. La quantità di proteine è circa dello 0,3%, senza grandi differenze rispetto ad altri frutti. Grazie al suo alto contenuto di fibre alimentari, favorisce la regolarità intestinale e ha un effetto che promuove l'eliminazione di sostanze cancerogene come gli idrocarburi policiclici aromatici. Consumare l'intestino dopo aver mangiato carne arrostita aiuta a ridurre le sostanze cancerogene nel corpo.

Il motivo per cui la pancia viene usata come medicinale... effetti sulla salute del sangue e sulla protezione dei polmoni

Pere è un alimento alcalino ricco di calcio, sodio e potassio, con basso contenuto di fosforo e acidi organici. Consumare regolarmente pere aiuta a mantenere il sangue neutro e favorisce la salute. Contribuisce anche a alleviare l'asma e la sbornia. Composti antiossidanti come polifenoli e flavonoidi mostrano effetti antitumorali e antinfiammatori. Fin dall'antichità, le pere sono state usate come rimedi per tosse e asma, dimostrando effetti medici. Secondo i dati del Centro Nazionale di Informazione sul Cancro, la quercetina protegge i polmoni dall'inquinamento atmosferico e dalle particelle fini, prevenendo e inibendo la crescita del cancro ai bronchi.

Fai attenzione quando rendi la carne tenera... "Non conservarla insieme alle mele"