Tren utama anggur, Shine Muscat, mulai menurun dan Grape King sedang mengalami kenaikan. Lembaga Riset Ekonomi Pertanian Korea memperkirakan bahwa rasio penanaman Shine Muscat yang meningkat setiap tahun dari 31,6% pada 2021, 41,4% pada 2022, hingga 43,9% pada 2023, akan turun menjadi 42,6% tahun ini. Ini adalah penurunan pertama sejak mulai didistribusikan pada tahun 2014. Sebaliknya, rasio penanaman Grape King, setelah kemunculan Shine Muscat, mengalami rebound pertama dan mencapai 17,8%.

 

Grapes yang biasanya dilihat di supermarket biasanya berwarna merah. Namun, anggur merah yang warnanya terlalu kuat sebenarnya memiliki kualitas yang lebih rendah. Anggur yang matang dengan tingkat kemanisan tinggi berwarna ungu hitam.

Kualitas Geobong dapat dilihat dari warna kulitnya.

Diagram warna kematangan Geobong yang dikembangkan oleh Badan Pengembangan Pertanian Pedesaan membagi tahap pertumbuhan Geobong menjadi 10 tahap,

Ini menetapkan warna kulit yang sesuai untuk setiap tahap. Pada diagram warna, tingkat yang tepat dinilai mulai dari tahap 8. Jika kulit anggur Kyoho yang dilihat di supermarket memiliki warna merah yang lebih kuat daripada warna hitam, maka termasuk dalam tahap 6 hingga 7, yang berarti kurang manis dan kualitasnya lebih rendah.

 

Berbagai alasan menyebabkan kualitas Geobong menurun.

Pada masa kematangan di mana tingkat kemanisannya meningkat secara tiba-tiba, jika terlalu banyak anggur tergantung di pohon,

Pertumbuhan cabang baru yang berlebihan pada pohon anggur adalah hal yang umum. Karena nutrisi yang tersedia untuk pohon terbagi, tingkat kemanisan setiap buah tidak cukup tinggi, dan proses pewarnaan juga tidak berjalan dengan lancar.

 

Sebenarnya, Badan Promosi Pertanian Pedesaan pernah menyatakan melalui siaran pers bahwa "warna anggur Geobong berwarna hitam keunguan, tetapi beberapa petani dan konsumen salah mengira bahwa anggur Geobong berwarna merah," dan menyatakan bahwa "penyebabnya adalah terlalu banyak buah yang tumbuh pada satu pohon buah atau buah yang tidak matang dengan baik karena terpapar suhu tinggi selama masa pematangan."

 

 

====================

 

Grapes yang matang sempurna dan memiliki tingkat kemanisan tinggi berwarna ungu gelap.

Saya juga tahu bahwa Gewürztraminer berwarna merah.

 

Saya akan mengingatnya sebagai referensi saat membeli berikutnya.