Disarankan untuk mencuci terpisah makanan jenis 'hasil pertanian'
[Seoul Economy]
Ketika harga buah-buahan terus melonjak setiap hari, semakin banyak orang yang mencari buah beku yang harganya relatif lebih terjangkau. Tahun lalu, jumlah impor buah beku mencapai 64.000 ton, meningkat 6% dibandingkan tahun sebelumnya. Ini adalah jumlah impor tertinggi sepanjang masa berdasarkan volume impor.
Buah beku yang dipanen saat musim panen dan dibekukan dalam jumlah besar untuk dipasarkan memiliki keunggulan berupa harga pembelian dasar yang murah dan kemampuan penyimpanan jangka panjang lebih dari satu tahun, sehingga permintaannya tinggi. Namun, ada satu hal yang perlu diperiksa sebelum mengonsumsi buah beku tersebut. Yaitu bagian 'jenis makanan' pada kemasan produk tersebut. Buah beku yang tertera 'hasil pertanian' di bagian jenis makanan sebaiknya dicuci terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Jika tertera sebagai hasil pertanian, kemungkinan besar masih mengandung bakteri atau residu pestisida karena dibekukan langsung tanpa proses pencucian terpisah.
Di sisi lain, jenis 'produk olahan sayur dan buah' adalah makanan olahan yang telah dibersihkan dan dimasak sehingga konsumen dapat langsung memakannya tanpa masalah. Terkadang sulit untuk memeriksa bagian jenis makanan, tetapi dalam hal ini, Anda dapat memastikan bahwa ada catatan peringatan seperti 'Harap cuci sebelum digunakan'. Jika tidak ada catatan peringatan maupun bagian jenis makanan, lebih aman untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum dimakan. Hasil pemeriksaan mikroba dan residu pestisida terhadap 25 produk buah beku impor yang beredar di pasar, seperti blueberry, mangga, dan stroberi, oleh Badan Konsumen Korea menunjukkan bahwa pada dua produk, jumlah koliform melebihi batas standar.
Selain itu, buah beku harus dikonsumsi segera setelah dicairkan karena mikroorganisme dapat berkembang biak dengan cepat jika disimpan pada suhu kamar. Buah beku yang sudah dicairkan mungkin telah berkembang biak bakteri, jadi disarankan untuk tidak membekukannya kembali. Masa simpan buah beku adalah 2-3 tahun jika suhu penyimpanan dijaga dengan baik. Setelah dibuka, sebaiknya dikonsumsi secepat mungkin.
