7/3(Rabu) 'Sayuran ini' jika dikonsumsi hanya tiga kali seminggu, melindungi kulit, kekebalan tubuh, dan penglihatan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi wortel lebih dari tiga kali seminggu dapat membantu meningkatkan kadar karotenoid, yaitu zat antioksidan.

Karotenoid adalah pigmen yang terdapat dalam buah dan sayuran yang memberikan warna merah, oranye, ungu, dan kuning. Pigmen ini kaya akan antioksidan yang terkait dengan peningkatan penglihatan dan kekebalan tubuh. Selain itu, membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet. Meningkatkan kadar karotenoid secara rutin cukup sulit. Menurut penelitian sebelumnya, mengonsumsi tiga kali lipat dari jumlah yang direkomendasikan dari buah dan sayuran setiap hari selama tiga minggu dapat meningkatkan kadar karotenoid kulit.