Potiron sauté tendre, avec une douce saveur caractéristique du potiron.

Bien que la plupart des gens consomment du porridge blanc nature, je n'en suis pas particulièrement friande, alors j'ai cherché une alternative. J'ai finement émincé des courgettes que j'avais à la maison et je les ai fait revenir légèrement avec un peu d'huile et presque pas de sel. En ajoutant des légumes faciles à digérer et en le cuisinant moi-même, le goût était frais et subtilement sucré, ce qui était très agréable, et sa texture moelleuse procurait une sensation de satiété idéale.

Je ne pense pas qu'il soit indispensable de se nourrir exclusivement de bouillie lorsqu'on souffre d'entérite ou de gastrite. Des plats cuisinés en douceur, comme le potiron sauté, constituent une excellente alternative. Je recommande d'ailleurs sans hésiter le potiron sauté à ceux qui n'aiment pas la bouillie : c'est un plat savoureux, rassasiant et bon pour l'estomac. Cette expérience m'a une fois de plus fait prendre conscience de l'importance d'adapter sa cuisine à son état, et je compte bien apaiser mon estomac de cette façon à l'avenir.