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Discussions santé

Épices naturelles faites maison pour la santé de nos enfants 🍄🟫
2024.11.10 20:32
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🦐우리아이 건강을 위해 직접 만드는 천연조미료🍄‍🟫

 

Préparez-vous des assaisonnements naturels à la maison ?

Chez nous, il y a des crevettes séchées, des anchois, des champignons shiitake séchés et du kombu.

Il faut le mixer plusieurs fois jusqu'à obtenir une consistance fine.

 

On l'ajoute aussi dans des plats en sauce ou dans le tteokbokki.

Plus sûr que ceux en vente, il est savoureux et délicieux.

 

Bouillon de base avec anchovies, moules, oignons verts, oignons et kombu à chaque fois

C'est compliqué à faire et cela génère des déchets alimentaires~

Une fois préparé, il peut être conservé dans le congélateur et consommé longtemps.

Je le fais comme ça parce que c'est pratique ^^

 

 

 
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commentaire25
  • image de profil
    bi
    천연조미료 만드시고 멋지시네요
건강에 참 좋은 방법이네요
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    오둥씨
    Écrivain
    번거롭고 귀찮긴한데 한번에 많이 만들어
먹으면 오래 먹을 수 있어서 편해요
 더 건강한 맛으로 건강 챙기세요😄
  • 은하수
    천연조미료 만들어서 요리하시는군요
정성이 대단해요 
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    오둥씨
    Écrivain
    감사합니다 은하수님^^
맛있게 먹으려면 정성이 들어가야
되더라고요~시간내서 한번에 다하면
좋아요
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    숲과 나무
    
와 오둥씨님 대단하셔요 ^^
저도 이런건 좀 배워야 할듯요 ~ㅎㅎ
이렇게 천연조미료를 직접 갈아서
많이 만드시는군요 ^^
님, 좋은 정보 감사요 ~ㅎㅎ
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    오둥씨
    Écrivain
    네~ 숲나무님 굿모닝입니다.
엄마가 저 어릴적에 재료 손질하고
믹서기에 정성들여 갈으셨던
모습이 지금도 생생해요. 지금은 엄마가
힘에 부치셔서 시판으로 사용하셔요ㅠ
그래서 제가 만든 천연조미료를 친정 갈때
가져다 주기도 해요ㅎㅎ
아무래도 직접 만드는게 더 맛있지 않을까요
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    숲과 나무
    오둥씨님 반갑습니다 ^^
저번에 king왕 고구마 사진에
어머님 사진 뵈었지요 ~ㅎㅎ
님께서 어머님의 좋은 습관들을
보고선 많이 배운신듯요 ^^
오늘이 
도시의 젊은남녀위해선  빼빼로데이,
농촌을 위한 마음에서는 가래떡데이 ^^
하여튼 그 어떤 의미부여보다,
님께서 즐거운 마음 되시면 되겠죠😁 ^^
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    오둥씨
    Écrivain
    과찬이십니다 ㅎㅎ
오늘 마트에 열무 한단이 천원하길래
홍고추랑 같이 사왔어요~
오늘도 허리가 아프겠어요 😅
빼빼로랑 가래떡사이에 고민한다면
둘 다 먹을래요 ㅎㅎ
기분 좋은 하루 되세요~~
  • image de profil
    영준맘
    오둥씨님 짱 멋져요 
건강과 감칠맛의 극대화 
저도  예전엔 했었었는데  ㅎㅎ
반성하게 되네요.....
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    오둥씨
    Écrivain
    신랑이 표고버섯을 많이 구해다주면
볕 좋은날 옥상에 가서 며칠을 정성스레
잘 말려서 조미료에 활용하면 뿌듯해요
햇볕에 말리는게 더 감칠 맛나요~
저도 한번은 귀찮아서 안했더니 맛이
비교가 되더라고요 ㅎㅎ
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    ♡
    어머님께서 오둥씨님처럼 가루로 갈아서 통에 넣어서 주셨는데  국물도 진하고 맛도 좋더라구요
저는 한번씩 코인 육수도 쓰긴하지만.. ㅎㅎ
천연조미료 만들어서 먹는게 훨씬 좋을것 같아요
몸 생각하면 요렇게 만들어서 먹는것도 참 좋은것 같습니다~^^ 
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    오둥씨
    Écrivain
    어머님이 지혜롭게 잘 하시네요
저도 편리한 코인육수 쓰기도 하지만
맛이 진하지가 않아서 두세개 넣어야
하더라고요 ㅋㅋ 처음엔 숙달이 안돼서
번거롭게만 생각했는데 익숙해지니 
할만해졌어요^^
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    써니
    어머~  주부9단 오둥님
대단하시네요~^^
천연 조미료 직접 만들어 쓰시는 군요~
가족들 건강도 잘 챙기시는 오둥님
칭찬합니다~^^
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    오둥씨
    Écrivain
    가끔은 시판도 쓰지요 ㅋㅋ
주부 9단은 과찬이시구요
엄마가 예전에 이렇게 만드신걸 봐와서
시집올때부터 만들어먹기 시작했어요
재료가 좋으면 더 맛있더라고요 ㅎㅎ
칭찬 받아서 기분이가 좋네요😁
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    써니
    그러시구나~  역시 엄마께서 주부 9단이셨네요
엄마 닮으셔서 살림 실력이 좋으신가봅니다
늦었네요  편히 주무셔요~^^
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    미니미니민
    만들어서 쓰신다니 대단하세요
저희는 일단 국을 잘 안먹다보니
안만들어 쓰네요
어릴때 김부각 많이 만들어줬는데요
그때 새우갈아서 만들어서 먹었는데
새우깡 맛도 나고 맛있었네요
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    오둥씨
    Écrivain
    아하 국물요리를 안드시는군요^^
저도 김부각 다시마부각 설탕뿌려서
엄마가 많이 만들어주셨는데 추억돋네요~
새우머리 잘 건조해서 갈아 조미료에 쓰면
감칠맛이 최고에요~
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    쿨가이
    와 천연조미료 먹으면 건강에 너무 도움 되겠어요 위에 좋은 식재료로 꼭 건강 지키겠습니다
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    오둥씨
    Écrivain
    쿨가이님 시판 조미료는 첨가물이 너무
많이 들어가서 몸엔 그닥 좋지않지요~
이왕이면 입에 들어가는 음식은 좋은걸로
들어가야 좋은 것 같아요
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    임★선
    멸치 표고버섯 홍합 다시마가로 천일염 새우 이런 게 좋은 거군요..  어떻게 잘 갈아서 대신 써야겠어요..
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    오둥씨
    Écrivain
    수산시장가면 마른 해물 파는데
한꺼번에 구입할 수 있지요
직접 해 드시면 더 맛있을 거에요^^
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    깐데또까
     천연조미료 친정엄마가 만들어주곤 하셧는데...
 지금은 나이를 드시고 힘들어 하셔서 못만들어 
주시고 계시다보니 저도 어느순간 그냥 
 조미료를 사용하고 있었어요 ;;;; 
 제가  만들어 먹는 습관을 가져야겟어요 
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    오둥씨
    Écrivain
    그러시군요 저희 엄마도 지금은 시판용으로
쓰고 계셔서 제가 많이 만들어 놓으면
가져다 드리기도  해요^^
직접 만들어 드심 좋지요
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    지영도영
    홍합도 말려서 사용하면 좋을듯하네요
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    오둥씨
    Écrivain
    홍합은 말리기 힘들지만 건조기에
말리는게 나을 것 같아요~