[Un mot à la fois] Huile de sésame et poudre d'algues avec modération !

[Un mot, un mot] Utilisez l'huile de sésame et les flocons d'algues séchées avec modération !

[Un mot, un mot] Utilisez l'huile de sésame et les flocons d'algues séchées avec modération ! © Fourni par Chosun Ilbo

 

Il y a un restaurant coréen de cuisine familiale que je fréquente régulièrement.

C'est un petit restaurant tenu par un couple de personnes âgées, et il n'y a que cinq tables.

Si vous arrivez tard, il y a l'inconvénient de devoir faire la queue, mais au moins cinq accompagnements sont servis.

Comme la route nationale change tous les jours et que vous pouvez aussi choisir du poisson grillé, lorsqu'il n'y a pas de bonnes alternatives

J'ai tendance à aller déjeuner dans ce restaurant coréen familial.

J'ai tendance à penser qu'il est nécessaire de consommer une variété d'accompagnements lors d'un repas afin de maintenir un équilibre nutritionnel dans notre organisme.

C'est en partie parce que les prix ont beaucoup augmenté ces derniers temps, mais même lorsque je vais dans un restaurant seolleongtang ou haejangguk, le seul accompagnement proposé est le kkakdugi, et

Même lorsque je vais dans un restaurant sundaeguk, les seuls accompagnements proposés sont le kimchi et le kkakdugi, donc on me sert encore plus d'accompagnements.

J'ai tendance à préférer ce genre de restaurant qui propose du riz et des accompagnements.

' Il en va de même pour les flocons d'algues séchées ; car le riz frit au kimchi ou le riz frit au porc épicé sont meilleurs lorsqu'ils sont légèrement saupoudrés sur le dessus, Ils ont expliqué qu'ils avaient mis à disposition un récipient d'algues séchées en flocons sur la table pour que les clients puissent en saupoudrer à leur guise, mais certains clients en mettent beaucoup, quoi qu'il arrive. Bon, si c'est leur préférence, je n'y peux rien.

« Si vous mettez trop d'algues séchées, le goût devient trop prononcé et on ne sent plus que les algues. Il faut en mettre juste un peu pour que ce soit meilleur. » Il a ajouté que, malgré ses explications répétées, la plupart des clients en mettent d'emblée une « généreuse quantité ».

Au fil de notre vie, il y a des choses qui nous sont indispensables, comme l'huile de sésame et les flocons d'algues séchées. Nous sommes certes reconnaissants de leur simple existence, mais si elles deviennent excessives, elles peuvent masquer l'essence même des choses et même leur faire perdre leur « saveur originelle ».

Article rédigé par Lee Jae-guk, journaliste audiovisuel.