Champignons shiitake frais avec sauce à l'huile de sésame

Je commande et je mange des shiitakés cultivés sur du chêne dans la région de Yangyang, dans le Gangwon. Comme c'est la fin de la saison, ils ne sont pas au meilleur état, mais ils restent bons.

Ils disent que la saison commence après octobre cette année.

Les shiitakés sont riches en nutriments, ce qui est bon pour la diète, et leur texture semble également agréable, alors je vais en acheter et en essayer.

C'est délicieux de tremper dans de l'huile de sésame avec un peu de sel.