아침햇살77
Œuf cuit avec moins de calories qu'un œuf dur
2025.02.19 10:08
Pour le moment, le matin est détendu avec des œufs durs.
Les œufs durs ont un peu plus de calories que les œufs cuits au four.
Régime haha, c'est un œuf dur.
Si l'on doit comparer, l'apport calorique de l'œuf cuit au four est plus faible. Selon l'application FatSecret utilisant la base de données des composants alimentaires standard nationale de l'Institut national de la recherche agricole, un œuf dur contient 77 kcal, tandis qu'un œuf cuit au four en contient 73 kcal.
La saveur de deux œufs diffère, mais les œufs rôtis cuits à haute température ont une teneur en humidité plus faible, ce qui les rend plus fermes. De plus, la réaction de Maillard, qui produit des composés bruns à plus de 120 degrés, se produit, ce qui donne aux œufs rôtis une saveur umami plus prononcée.
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