Pourquoi manger de l'avoine ou du gruau le matin est bon pour la santé

Consommer régulièrement du gruau ou du porridge au petit-déjeuner peut vous aider à rester en bonne santé.

L'avoine est une céréale riche en nutriments variés, notamment en protéines, vitamines, acides aminés essentiels et bêta-glucane. Récemment, son potentiel thérapeutique a également suscité un intérêt croissant.

L'avoine contient du bêta-glucane, qui ralentit le vieillissement, améliore la fonction pulmonaire et possède des propriétés anticancéreuses. L'avoine produite localement, en particulier, est particulièrement bénéfique pour la santé grâce à sa richesse en fibres alimentaires et en bêta-glucane. Avec 20,7 % de fibres et 4,1 % de bêta-glucane, elle présente des teneurs supérieures à celles des autres céréales. Consommer des aliments à base d'avoine, comme le riz, les céréales, le porridge et le gruau, permet de profiter pleinement de leurs bienfaits pour la santé.

 

L'avoine produite localement contient un composé appelé Avn-C, qui contribue à prévenir la démence et à atténuer la perte auditive due au bruit. L'Avn-C, présent en concentration 6 à 12 fois supérieure à celle des produits d'avoine transformés importés, est également efficace dans le traitement de la perte auditive induite par les médicaments. Les extraits d'avoine contenant ce composé pourraient être utilisés comme médicaments pour la prévention et le traitement de la perte auditive.

 

L'avoine contribue également au maintien de la masse musculaire et à la réduction du mauvais cholestérol (LDL). 100 g de flocons d'avoine contiennent 6,51 g de protéines et sont riches en acides gras insaturés, bénéfiques pour la prévention et la gestion de l'hyperlipidémie. Ils sont également riches en acides aminés essentiels, en vitamines B et E, en fer et en magnésium. Lorsque vous mélangez de l'avoine avec du riz, vous pouvez ajuster les proportions selon vos préférences, par exemple 20 % ou 30 %.

 

Pour préparer du gruau, il est préférable de rincer les flocons d'avoine avec le riz, de les faire tremper de 30 minutes à une heure, puis d'ajouter un peu plus d'eau que d'habitude. Si vous mélangez du riz brun et des flocons d'avoine, utilisez la même quantité d'eau que d'habitude.

 

On peut mélanger le gruau avec de l'eau chaude ou du lait, et pour un goût plus riche, le faire légèrement griller à feu doux. Lors de l'achat de gruau industriel, il est important de vérifier attentivement la liste des ingrédients afin de repérer le sucre et les graisses saturées. L'ajout d'autres ingrédients sains, comme des oignons ou des champignons, peut en rehausser la saveur et la valeur nutritive.

 

============

Je mange toujours du gruau.

Parce que je mange presque toujours du riz cuit dans une casserole

Cela prend environ 30 minutes à une heure.

Ainsi, le riz aura un goût délicieux.

Ce n'est pas difficile

 

Nous avons trois sortes de riz brun et d'avoine.

Cuisinons du riz avec du kamyu

 

L'avoine regorge de bons nutriments.