Si vous mangez souvent du riz à l'avoine ou du porridge au petit-déjeuner, vous pouvez devenir en meilleure santé.

L'avoine est une céréale riche en divers nutriments tels que les protéines, les vitamines, les acides aminés essentiels et la bêta-glucane. Récemment, elle attire également l'attention en tant que potentiel traitement pour diverses maladies.

L'avoine contient des bêta-glucanes qui ralentissent le vieillissement, améliorent la fonction pulmonaire et ont des effets anticancéreux. En particulier, l'avoine nationale a une teneur élevée en fibres alimentaires et en bêta-glucanes, ce qui est encore plus bénéfique pour la santé. Les fibres alimentaires représentent 20,7 %, et les bêta-glucanes 4,1 %, des chiffres plus élevés que ceux des autres céréales. Consommer du riz, du porridge, de la bouillie ou de l'avoine contenant de l'avoine peut maximiser les bienfaits pour la santé.

 

L'avoine nationale contient un composant appelé Avn-C, qui aide à prévenir la démence et à atténuer les symptômes de la perte auditive due au bruit. L'Avn-C, présent en quantité 6 à 12 fois supérieure à celle des produits à base d'avoine importés, est également efficace contre la perte auditive médicamenteuse. L'extrait d'avoine utilisant ce composant pourrait être utilisé comme médicament pour la prévention et le traitement de la perte auditive.

 

L'avoine aide à maintenir la masse musculaire et à réduire le mauvais cholestérol (LDL). 100 g de riz à l'avoine contient 6,51 g de protéines, et est également riche en acides gras insaturés, ce qui est bénéfique pour la prévention et la gestion de l'hyperlipidémie. Il est également riche en acides aminés essentiels, vitamines B et E, fer et magnésium. Lors de la cuisson du riz en mélangeant de l'avoine avec du riz, il est possible d'ajuster le pourcentage selon les préférences personnelles, par exemple 20 % ou 30 %.

 

Lorsque vous faites du riz à l'avoine, il est conseillé de laver l'avoine avec le riz, de la faire tremper pendant environ 30 minutes à 1 heure, puis d'ajouter un peu plus d'eau que d'habitude. Si vous mélangez du riz brun et de l'avoine, la quantité d'eau doit rester la même qu'à l'habitude.

 

L'avoine peut être consommée en la mélangeant avec de l'eau chaude ou du lait, et si vous souhaitez une saveur plus riche, vous pouvez la faire légèrement revenir à feu doux. Lors de l'achat d'avoine transformée, il est important de bien vérifier l'étiquette des ingrédients pour le sucre ou les graisses saturées. Ajouter d'autres ingrédients sains comme des oignons ou des champignons peut encore améliorer le goût et la valeur nutritionnelle.

 

============

Je mange toujours du riz à l'avoine.

Je mange presque tout avec un seul plat.

Il trempe pendant environ 30 minutes à 1 heure.

Il faut faire ainsi pour que le riz ait aussi un goût savoureux.

Ce n'est pas rigide.

 

Nous avons trois types de riz complet et d'avoine.

On met le mut et on prépare le riz.

 

L'avoine est riche en nutriments.