지영도영
꼬막 은근 맛있게 삶긴 힘든데 잘 봤습니다
L'histoire de Pure Beef
Comment faire bouillir des coques
Comment faire bouillir du maquereau à la perfection, comme un expert, même pour les débutants
C'est un vrai délice, surtout en saison, que ce soit des coques marinées ou un bibimbap. Pour moi, le plus important avec les coques, c'est de bien les faire bouillir. Alors aujourd'hui, je vais vous montrer une méthode simple pour les faire bouillir, même pour les débutants.
Comment faire bouillir du maquereau à la perfection, comme un expert, même pour les débutants
Commencez par préparer 1 kg de lieu noir séché en le lavant soigneusement.
Comment faire bouillir du maquereau à la perfection, comme un expert, même pour les débutants
Porter l'eau à ébullition à feu vif. Ajouter le lieu noir séché et deux piments verts, puis porter à nouveau à ébullition. Dès que l'eau bout, ajouter deux cuillères à soupe de Cheongju et bien mélanger dans un seul sens.
La raison pour laquelle il faut remuer dans un seul sens est que la viande a tendance à se répartir d'un côté, il est donc préférable de continuer à remuer dans une seule direction.
Comment faire bouillir du maquereau à la perfection, comme un expert, même pour les débutants
Couvrir hermétiquement avec le couvercle et poursuivre la cuisson.
Comment faire bouillir du maquereau à la perfection, comme un expert, même pour les débutants
Ouvrez le couvercle de temps en temps et continuez de remuer dans un seul sens. Éteignez ensuite le feu lorsque 4 ou 5 palourdes ont ouvert la bouche.
Si vous faites bouillir les palourdes trop longtemps, elles risquent de devenir dures. Il est donc préférable d'éteindre le feu lorsque 4 ou 5 palourdes ont ouvert la bouche.
Comment faire bouillir du maquereau à la perfection, comme un expert, même pour les débutants
Après avoir éteint le feu, couvrez et laissez reposer pendant environ 2 minutes.
Comment faire bouillir du maquereau à la perfection, comme un expert, même pour les débutants
Ensuite, sortez les palourdes de l'eau et utilisez une cuillère pour ouvrir le couvercle, ce qui est très pratique.
Comment faire bouillir du maquereau à la perfection, comme un expert, même pour les débutants
Comment faire bouillir du maquereau à la perfection, comme un expert, même pour les débutants
Si vous préparez un bibimbap au maquereau, retirez toutes les carapaces ; si vous préparez un accompagnement, ouvrez simplement un côté !
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Ma mère et moi sommes des fantômes lol
Nous vivons toujours dans une zone rurale avec un marché ouvert 5 jours par semaine ?
C'est pourquoi j'achète du maquereau presque exclusivement les jours de marché.
C'est également délicieux avec une sauce d'assaisonnement par-dessus.
Je l'ai simplement fait bouillir et je me suis assise avec ma mère.
J'oublie souvent