Que manger en cas de brûlures d'estomac ?... Aliments à privilégier vs aliments à éviter

Les brûlures d'estomac sont une douleur thoracique fréquente qui survient après les repas, généralement due à un reflux acide. Si vous souffrez fréquemment de brûlures d'estomac après les repas, il peut s'agir d'un signe de reflux gastro-œsophagien (RGO) chronique. La prise en charge de cette affection chronique est essentielle, et l'alimentation peut contribuer à soulager les symptômes du RGO. D'après les données de Health, un média américain spécialisé dans la santé, nous vous présentons des aliments qui peuvent aider à soulager les brûlures d'estomac, ainsi que des aliments à éviter.

4 aliments qui soulagent les brûlures d'estomac

 

Miel

 

Le miel présente plusieurs avantages pour la gestion du reflux acide. Tout d'abord, il forme un film protecteur sur l'estomac et l'œsophage, empêchant ainsi les aliments et l'acide gastrique de remonter dans l'œsophage.

 

Poulet et fruits de mer

 

Il est également conseillé de consommer des viandes maigres comme le poulet, la dinde et le poisson. Limitez l'utilisation d'huile et de beurre et privilégiez les modes de cuisson tels que le grillage, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur.

 

légume

 

Les légumes sont riches en fibres, pauvres en matières grasses et alcalins. Si vous trouvez les salades trop copieuses, vous pouvez y ajouter d'autres légumes, les hacher et les incorporer à vos plats, ou encore les mixer avec des fruits pour obtenir un jus. Parmi les légumes recommandés, on trouve le brocoli, le chou-fleur, le chou, les épinards, les carottes, le maïs, le concombre, le gingembre, les haricots verts, les poivrons verts, les pommes de terre et les patates douces.

grains entiers

 

Les aliments à grains entiers sont riches en fibres, ce qui favorise la digestion et atténue les brûlures d'estomac. De manière générale, consommer des aliments riches en fibres améliore la digestion et réduit les brûlures d'estomac. Parmi les options recommandées, on trouve le riz brun, le couscous, le gruau d'avoine et le pain complet.

 

 

4 aliments qui aggravent les brûlures d'estomac

 

 

aliments acides 

 

Si vous souffrez fréquemment de brûlures d'estomac, évitez les tomates et les agrumes comme les oranges, les citrons, l'ananas et le pamplemousse. Ces fruits sont très acides et peuvent déclencher des symptômes de brûlures d'estomac.

 

Boissons gazeuses, alcool, caféine 

 

Étonnamment, même une boisson inadaptée peut aggraver le reflux gastro-œsophagien (RGO). Les boissons gazeuses peuvent également aggraver le RGO en abaissant rapidement le pH de l'œsophage et en réduisant temporairement la pression du sphincter inférieur de l'œsophage. La prudence est également de mise avec le café consommé après un repas, car il peut perturber le fonctionnement du sphincter inférieur de l'œsophage et favoriser les remontées acides. La consommation d'alcool est également à éviter, car elle diminue la pression du sphincter inférieur de l'œsophage et augmente la sécrétion d'acide gastrique.

 

 

aliments riches en matières grasses

 

Les aliments riches en matières grasses peuvent aggraver les brûlures d'estomac, probablement parce que les graisses sont plus longues à digérer. Parmi ces aliments, on trouve le chocolat et autres sucreries, les produits laitiers comme le fromage, le beurre et la crème glacée, ainsi que les viandes rouges grasses comme le filet mignon et le bacon.

 

Menthe Bien que peu familiers aux Coréens, il est préférable d'éviter les produits à la menthe verte ou à la menthe poivrée. La menthe peut perturber le bon fonctionnement des muscles de l'œsophage et provoquer des brûlures d'estomac.

 

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J'avais naïvement imaginé que toutes les tisanes seraient bonnes.

Choses à éviter en cas de brûlures d'estomac à la menthe poivrée

Il y en a une...

 

Quand je me sens malade, c'est presque comme si j'avais bu beaucoup d'eau miellée.