Dopo aver mangiato la pancetta grassa, ho voglia di un caffè mix. È delizioso, ma dal punto di vista nutrizionale non è ideale. Sarebbe meglio bere una tisana alla menta piperita.

 

È meglio non bere caffè dopo aver consumato carne di manzo o di maiale. A causa dei tannini e della caffeina nel caffè, il ferro presente nella carne potrebbe non essere assorbito correttamente. Il ferro aiuta a trasmettere ossigeno in tutto il corpo e a migliorare la funzione degli organi. Tuttavia, bere caffè dopo aver mangiato carne fa sì che i tannini si leghino al ferro formando tannino-ferro, riducendo così l'assorbimento di ferro da parte del corpo. Anche la caffeina si lega al ferro e favorisce l'eliminazione attraverso l'urina.

Dopo aver mangiato carne, è consigliabile bere tè alla menta piperita per alleviare lo stomaco grasso. La menta piperita è efficace nel calmare le vie digestive sensibili. Uno studio ha dimostrato che, somministrando capsule di olio di menta piperita a 57 pazienti con sindrome dell'intestino irritabile per quattro settimane, il 75% di loro ha sperimentato un miglioramento dei sintomi. I ricercatori hanno analizzato che il mentolo contenuto nella menta piperita riduce la contrazione dei muscoli dell'apparato digerente e ha effetti antinfiammatori. Il mentolo è presente anche nel tè alla menta piperita.

 

Anche il tè alla camomilla è utile. La camomilla migliora il bruciore di stomaco e favorisce la digestione. Secondo uno studio pubblicato nel rapporto di molecular medicine del 2006, l'estratto di camomilla riduce l'acidità dello stomaco. Contiene anche componenti antinfiammatori che alleviano l'infiammazione nello stomaco e nell'intestino.

 

Se hai una sensazione di gonfiore, è anche utile bere tè con polvere di zenzero diluita in acqua. La gingerolo, che conferisce il caratteristico sapore piccante dello zenzero, stimola la secrezione di acido gastrico e favorisce la motilità dello stomaco. Inoltre, lo zenzero contiene enzimi come disaccaridasi, proteasi e triptasi che aiutano la digestione. Uno studio condotto dalla Taiwan Chang Gung Medical University ha effettivamente dimostrato che le persone che assumono circa 1 g di polvere di zenzero prima dei pasti svuotano lo stomaco del 50% più velocemente rispetto al solito dopo aver mangiato.

 

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Dopo aver mangiato carne, spesso prendete molto caffè mix vicino alla cassa, vero?

Ora è il tè alle erbe

Menta piperita, camomilla...

 

Anche il tè allo zenzero fa bene alla salute.