Si vous mangez de la viande et buvez ceci au lieu de café mélangé, votre digestion s'améliorera.

Après avoir mangé du porc bien gras, j'ai une envie folle de café mélangé. C'est délicieux, mais d'un point de vue nutritionnel, ce n'est pas bon. Je préfère de loin une infusion à la menthe poivrée.

 

Il est préférable de ne pas boire de café après avoir mangé du bœuf ou du porc. Les tanins et la caféine contenus dans le café peuvent nuire à la bonne absorption du fer provenant de la viande. Le fer est essentiel au transport de l'oxygène dans tout le corps et au bon fonctionnement des organes. Cependant, si vous buvez du café après avoir mangé de la viande, les tanins se lient au fer, formant du fer tannique et réduisant ainsi son absorption. La caféine se lie également au fer, favorisant son élimination dans l'urine.

Après avoir mangé de la viande, il est bon de boire une infusion de menthe poivrée pour apaiser l'estomac gras. La menthe poivrée est excellente pour apaiser un système digestif sensible. Une étude a révélé que 75 % des 57 patients atteints du syndrome de l'intestin irritable ayant pris des capsules d'huile essentielle de menthe poivrée pendant quatre semaines ont constaté un soulagement de leurs symptômes. Les chercheurs ont attribué ce soulagement au menthol contenu dans la menthe poivrée, qui réduit les contractions musculaires du tube digestif et exerce des effets anti-inflammatoires. On trouve également du menthol dans la tisane à la menthe poivrée.

 

La tisane de camomille est également bénéfique. La camomille soulage les brûlures d'estomac et facilite la digestion. Une étude de 2006 publiée dans Molecular Medicine Reports a démontré que l'extrait de camomille réduit l'acidité gastrique. Ses propriétés anti-inflammatoires contribuent également à diminuer l'inflammation de l'estomac et des intestins.

 

En cas de troubles digestifs, il est également conseillé de boire une infusion de gingembre en poudre mélangée à de l'eau. Le gingérol, qui confère au gingembre sa saveur piquante caractéristique, stimule la sécrétion de sucs gastriques et la motilité de l'estomac. Le gingembre contient également des enzymes comme la diastase, la protéase et la trypsine, qui facilitent la digestion. De fait, une étude menée par la faculté de médecine de l'université Cheung Kyeong à Taïwan a démontré que les personnes qui consommaient environ 1 gramme de poudre de gingembre avant un repas constataient une vidange gastrique 50 % plus rapide que d'habitude.

 

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Après avoir mangé de la viande, vous buvez souvent un café mélangé près de la caisse.

Maintenant, tisane

Menthe poivrée, camomille...

 

Le thé au gingembre est également bon pour la santé.