Je cuisinais tous les jours... Comment nettoyer efficacement un friteuse à air, plus sale qu'une toilette ?

L'airfryer, qui cuit les ingrédients avec de l'air chaud à haute température sans huile, a officiellement acquis le statut d'"appareil de cuisson national". Selon une enquête menée par Korea Gallup, en 2023, sept ménages sur dix en moyenne possédaient un airfryer. Si elle n'est pas nettoyée correctement après utilisation, elle peut être jusqu'à quatre fois plus sale qu'une toilette.

En 2022, dans l'émission "Le choix des 7 milliards" sur tvN, une expérience a été menée pour mesurer le nombre de bactéries dans un friteuse à air. L'expérience a été réalisée en se concentrant sur le fait que la majorité des utilisateurs de friteuses à air utilisent du papier d'aluminium, puis jettent uniquement le papier sale sans nettoyer la friteuse elle-même. En conséquence, la quantité de bactéries détectée dans une friteuse à air en usage réel était de 14 73 RLU, soit environ quatre fois plus que dans une toilette (2596 RLU).

Dans cette émission, le spécialiste en médecine familiale, Jeong Seung-eun, a déclaré : « La cuisine est souvent plus sale que la salle de bain », ajoutant que « un air fryer utilisé quotidiennement peut être plus sale qu'une toilette ». En général, la présence de nombreuses bactéries ne provoque pas nécessairement une maladie grave. Cependant, selon les individus, ceux qui sont sensibles aux bactéries peuvent souffrir de maladies de la peau, de douleurs abdominales ou d'autres symptômes gastro-intestinaux.

Janeline Hutchings, experte certifiée en sécurité alimentaire de StateFoodSafe, un média américain, a déclaré : « Même une petite quantité d'huile ou de résidus alimentaires peut créer un environnement propice à la prolifération des bactéries, ainsi qu'à celle des nuisibles tels que les fourmis et les cafards. Il est préférable de réduire au maximum la possibilité de contamination bactérienne, car la salmonelle pouvant être transmise par le poulet peut survivre jusqu'à 32 heures sur une surface sèche, ce qui peut entraîner une contamination croisée avec d'autres ingrédients dans un air fryer. » La contamination peut également se propager par la main, les ustensiles ou d'autres outils via un air fryer contaminé. De plus, même après une cuisson à haute température, certaines bactéries peuvent survivre, et des toxines résistantes à la chaleur peuvent subsister.

Les paniers et les grilles qui accumulent principalement beaucoup de graisse contiennent également de nombreuses bactéries, il est donc conseillé de les nettoyer après chaque cuisson. La méthode de nettoyage est simple. Tout d'abord, séparez la grille et le panier, puis essuyez la graisse avec un essuie-tout. Saupoudrer de farine permet d'éliminer efficacement l'excès de graisse restante. La graisse est absorbée par la farine, formant des grumeaux. Après avoir jeté ces grumeaux de farine, rincez une fois de plus avec de l'eau tiède et du détergent pour la vaisselle afin de maintenir un état propre sans graisse. À ce moment-là, il ne faut absolument pas utiliser une éponge abrasive. Selon les résultats d'expériences de l'Institut coréen des consommateurs, la résistance à l'usure de la surface intérieure du panier de l'air fryer est seulement un dixième de celle d'une poêle. Si le revêtement de la poêle s'écaille, des substances nocives peuvent en sortir.

Il suffit de nettoyer l'intérieur de l'appareil et la résistance chauffante environ une fois tous les trois mois. Mélangez du soju et du jus de citron en parts égales, puis versez le mélange dans un vaporisateur et pulvérisez-le à l'intérieur de l'appareil et sur la résistance chauffante. Attendez environ 10 minutes, puis essuyez avec un essuie-tout. Pour nettoyer les évents de ventilation où la chaleur s'échappe, utilisez un coton-tige. Il faut assembler le friteuse à air après que toute l'humidité ait été complètement éliminée pour éviter la rouille.

Par ailleurs, en plus de la friteuse à air, les appareils électroniques contenant plus de bactéries que la toilette sont le smartphone, la tablette, la manette de jeu, le clavier d'ordinateur et la télécommande. Selon une étude rapportée par Forbes, la toilette dans une maison ordinaire abrite entre 50 et 300 bactéries par unité de surface (2,54 cm x 2,54 cm), tandis que l'iPad a détecté 600 staphylocoques dorés. La manette de jeu contenait cinq fois plus de bactéries que la toilette, et le clavier d'ordinateur en contenait trois fois plus. La télécommande, que l'on touche fréquemment pour regarder la télévision, présentait un niveau de bactéries comparable à celui d'une toilette propre, avec 70 bactéries par unité de surface. Parmi tous ces appareils, le smartphone était le plus contaminé, avec un nombre de bactéries jusqu'à 83 fois supérieur à celui de la toilette. Pour maintenir la propreté, il est conseillé de nettoyer régulièrement l'écran avec un chiffon dédié aux appareils électroniques.

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Aujourd'hui, je vais acheter des appareils électroménagers laissés pendant la période du COVID.

Je suis en train de nettoyer avec un désinfectant pendant que le friteuse à air fonctionne.

Lorsqu'on voit le plafond intérieur, étant laissé à l'abandon

Je suis effrayé et surpris, mais l'enfant donne des informations.

Ils viennent vous chercher.

J'ai nettoyé avec diligence.