Doosan Robotics, démonstration de robot de friture pour la restauration... 500 portions de friture en 2 heures

Il faut terminer un travail de friture pour 500 portions en seulement 2 heures...

De plus en plus, cela devient robotisé... et mécanisé.

Il y a des avantages et des inconvénients à ce que les machines effectuent toutes les tâches que les humains peuvent faire.

Mais je m'inquiète aussi que les emplois diminuent de plus en plus ;;

 

Robot de friture pour la restauration collective installé à l'école primaire et secondaire Palgong à Daegu. /Doosan

 

Doosan Robotics a annoncé le 15 que ses robots pouvaient préparer 500 portions de friture pour la cantine scolaire en 2 heures.

Doosan Robotics a organisé le 13 dernier une démonstration du robot de friture pour la restauration scolaire à Daegu, en partenariat avec 977 Robotics, partenaire dans le domaine des robots coopératifs pour la restauration et les boissons, à l'école primaire et secondaire Palgong à Daegu.

En utilisant un robot de friture, il est possible de faire fonctionner simultanément six paniers de friture, ce qui permet d'accomplir un travail de friture d'environ 500 portions en 2 heures.

Selon l'entreprise, il est facile de changer l'huile et de nettoyer le sol, et la haute efficacité de l'espace permet une application facile dans la salle de restauration existante.

Il est également possible de réduire de plus de 50 % l'exposition aux fumées de cuisson, qui comprennent la fumée de cuisson et les particules fines en haute concentration, ainsi que de prévenir les accidents chez les travailleurs de la cuisine, tels que les troubles musculo-squelettiques et respiratoires dus aux mouvements répétitifs, les coups de chaleur et les brûlures.

Précédemment, Doosan Robotics a fourni un robot de friture pour la restauration collective à l'école secondaire Hansem à Chuncheon, dans la province de Gangwon, en collaboration avec 977 Robotics.

<Source: Chosun Ilbo>