Le tofu ne se gâte plus jamais ! Voici comment le conserver frais.

Comment conserver le tofu

Vous est-il déjà arrivé de jeter un bloc de tofu parce qu'il s'était gâté avant que vous ayez pu le finir ? Il peut facilement se détériorer s'il est mal conservé. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment garder le tofu frais plus longtemps en ajoutant ceci !

 

Problème

C'est pratique d'acheter un bloc entier de tofu et de le manger en une seule fois, mais la plupart des gens n'en consomment que la moitié avant de le conserver. La congélation permet de le garder longtemps, mais son goût sera altéré. Le simple fait de le conserver au réfrigérateur le fera donc se gâter rapidement et devenir immangeable.

Solution

La première chose à faire est d'égoutter toute l'eau du tofu.

 

Porter une casserole d'eau à ébullition et laisser frémir. Ajouter le tofu et le blanchir brièvement.

Préparez un récipient hermétique. Placez-y le tofu et remplissez-le d'eau froide. Préparez l'ingrédient vedette du jour : le sel marin. Ajoutez-en une petite quantité au tofu.

 

Ajouter un peu de sel et le conserver ainsi permettra de le garder frais plus longtemps. Le sel empêche le tofu de durcir et inhibe la prolifération des micro-organismes, ce qui lui permet de rester frais plus longtemps.

Bien refermer le récipient et le conserver au réfrigérateur. Changer l'eau tous les jours ou tous les deux jours permettra de prolonger sa durée de conservation.

Avant d'utiliser du tofu, rincez-le une fois à l'eau claire pour éliminer toute trace de sel ou d'impuretés. Le tofu conservé peut être utilisé dans de nombreux plats. Essayez le tofu frais dans les soupes, les ragoûts, les salades et autres préparations.

Aujourd'hui, j'ai appris comment conserver le tofu longtemps grâce au sel marin.

Cette méthode est écologique et sans produits chimiques, alors n'hésitez pas à l'essayer.

 

 

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Je mange souvent du tofu,

Je l'immerge à moitié dans l'eau.

C'est la première fois que je vois du sel marin.

 

Je devrais essayer d'utiliser du sel marin la prochaine fois.

 

Le tofu se conserve bien pendant une journée, mais il semble se gâter après 2 ou 3 jours.