Il est recommandé de laver séparément les aliments de type "produits agricoles".
[Économie de Séoul]
En raison de la hausse continue des prix des fruits, de plus en plus de personnes recherchent des fruits congelés, qui sont relativement moins chers. L'année dernière, la quantité importée de fruits congelés a atteint 64 000 tonnes, soit une augmentation de 6 % par rapport à l'année précédente. C'est le volume d'importation le plus élevé jamais enregistré.
Les fruits congelés, qui sont récoltés en saison et congelés en grande quantité pour la commercialisation, ont l'avantage d'avoir un prix d'achat de base peu coûteux et de pouvoir être conservés pendant plus d'un an, ce qui explique leur forte demande. Cependant, il y a une chose à vérifier avant de consommer des fruits congelés. Il s'agit de la rubrique « type d'aliment » sur l'emballage du produit. Les fruits congelés indiqués comme « produits agricoles » dans cette rubrique doivent être lavés avant consommation. En effet, si cela est indiqué comme produit agricole, ils ont été congelés sans processus de nettoyage séparé, ce qui peut laisser des bactéries ou des résidus de pesticides.
En revanche, le type « produits transformés à base de fruits ou de légumes » concerne des aliments transformés qui ont été lavés et cuits pour être consommés directement, il n'y a donc aucun problème à les manger tels quels. Parfois, il peut être difficile de vérifier la catégorie du produit, mais dans ce cas, il est possible de voir dans les précautions qu'il est écrit « 반드시 씻어서 쓰세요 » (assurez-vous de bien laver avant utilisation). Si aucune précaution n'est indiquée et que la catégorie du produit n'est pas mentionnée, il est plus sûr de le laver avant de le consommer. Selon le rapport de l'Autorité de consommation coréenne, qui a effectué des tests microbiologiques et de résidus de pesticides sur 25 produits de fruits congelés importés disponibles sur le marché, tels que des myrtilles, mangues et fraises, il a été constaté que dans deux produits, la quantité de coliformes fécaux dépassait la limite autorisée.
De plus, les fruits congelés peuvent rapidement proliférer des micro-organismes lorsqu'ils sont conservés à température ambiante, il est donc préférable de les consommer immédiatement après décongélation. Les fruits congelés déjà décongelés peuvent contenir des bactéries, il est donc recommandé de ne pas les recongeler. La durée de conservation des fruits congelés est de 2 à 3 ans lorsqu'ils sont stockés à une température appropriée. Après ouverture, ils doivent être consommés aussi rapidement que possible.
