Une intoxication collective dans 24 écoles primaires, secondaires et lycées de Namwon... Détection du norovirus dans le kimchi

Une épidémie de toxi-infection alimentaire collective liée à la restauration scolaire s'est produite dans la région de Namwon, dans le Jeolla du Nord, alors qu'une vigilance accrue est requise pour une hygiène alimentaire plus rigoureuse afin de prévenir les intoxications alimentaires pendant la saison humide et chaude.

Selon Namwon-si et d'autres, au 6e jour, 1024 élèves et membres du personnel enseignant de 24 écoles primaires, secondaires et secondaires dans la région ont présenté des symptômes suspects d'intoxication alimentaire.

Actuellement, il s'agit d'une suspicion d'intoxication alimentaire par le norovirus. Les résultats des tests corporels d'un élève présentant des symptômes d'intoxication alimentaire ont révélé la présence de 'Norovirus G2', ce qui confirme la suspicion d'intoxication alimentaire. Dans l'école où l'intoxication alimentaire s'est produite, le norovirus a également été détecté dans certains kimchis fournis en commun.

La gastro-entérite à norovirus est la maladie la plus courante parmi les infections d'origine alimentaire et d'origine hydrique survenant dans notre pays, et elle se produit lorsqu'on consomme des aliments contaminés par le norovirus.

La période d'incubation moyenne est de 24 à 48 heures, mais les symptômes peuvent apparaître également dans un délai de 18 à 78 heures ou en moins de 12 heures. Les principaux symptômes sont des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs musculaires, des maux de tête et de la fièvre. La plupart des cas se rétablissent spontanément sans traitement particulier, mais une déshydratation peut survenir, nécessitant une hydratation. En cas de vomissements ou de diarrhée sévères, des médicaments supplémentaires peuvent être administrés.

Conseil. Prévention de la gastro-entérite à norovirus

1. Les fruits de mer doivent être lavés à l'eau du robinet et cuits à une température centrale d'au moins 85°C pendant plus d'une minute.
2.  

2. Faites bouillir l'eau avant de la boire et lavez-vous les mains avec du savon sous l'eau courante pendant au moins 30 secondes

3. Lavez soigneusement les légumes et les fruits à l'eau courante avant de les consommer

Les vêtements tachés de vomissements doivent être lavés séparément à haute température (au-dessus de 50°C).

5. Désinfecter absolument les vomissures et leur environnement

6. Fermer toujours le couvercle de la toilette après avoir uriné, déféqué ou vomi, puis tirer la chasse d'eau

7. Désinfecter les surfaces telles que la poignée de la porte des toilettes, le robinet et la poignée de porte

8. Ne pas cuisiner en cas de vomissements ou de diarrhée

Interdire le contact avec les personnes infectées par le norovirus et porter un masque

Reposez-vous pendant au moins 2 jours après la disparition des symptômes de vomissements ou de diarrhée.