(🐟고등어를 먹어야 하는 이유)저녁식사 🐟 고등어 구이

 (🐟고등어를 먹어야 하는 이유)저녁식사 🐟 고등어 구이

 

오늘은 돼지고기 목살도 사왔지만 어제 먼저 사온 커다란 고등어 두마리를 오븐에 구웠습니다.

 

집에서 이쁘게 굽기는 힘들어요.

두마리가 아주 커서 한마리만 식사에 함께 했어요.

고등어 비리지만 이상하게 맛이 있어요.

그래서 아이들이 잘 먹어줍니다.

 

뒷처리가 조금 손이 더 가지요.

 

 

🐟고등어는❓

 

보리처럼 영양가가 높고 가격이 저렴해 ‘바다의 보리’라 불리는 고등어는 EPA와 뇌세포 활성물질인 DHA등 두뇌에 좋은 영양소와 오메가-3 지방산이 많아 혈액 순환에도 좋아 성인병 예방에도 좋아 국민 생선으로 불린다.

 

🐟고등어의 영양 및 효능‼️

 

고도의 불포화지방산인 EPA가 어류 중에서 가장 많이 들어있어 동맥경화, 혈전증, 고혈압, 심장질환 등의 성인병 예방에 효과가 있으며 혈관확장, 혈소판 응고 억제, 혈압 강하, 콜레스테롤 저하에 효과가 있다. 

 

또한 DHA도 많아 뇌 활동 촉진과 치매예방 등이 효과가 있으며 고등어 껍질 특히 꼬리 부근의 껍질과 살에는 비타민 B₂가 많아 피부가 예뻐지고 싶은 사람은 껍질째 먹는 것이 좋다.

 

 

 

🐟주로 고등어는 구이로 많이 먹는데 야채중 무와 궁합이 좋다고 합니다.

고등어 무 조림 정말 맛있죠.

겨울에 자주 만들어 먹는 메뉴 입니다.

자료출처

https://m.terms.naver.com/entry.naver?docId=5704242&cid=42776&categoryId=59916