[건강꿀팁]벌써 생여주가 나왔어요^^;;

건강비법 1,2회에 생여주를 냉동실에 

얼려 물과 갈아서 생으로 마시거나

 건조해서 볶은 여주와 우엉,돼지감자를 

 물에 넣고 끓여 먹으면 당뇨와 고혈압 

좋다고 소개해었는데 그렇게 먹을수 

있게 작년 여름에 준비해놓았던거라

과정을 보여드릴수 없었는데

 

벌써 생여주에 계절이 돌아왔어요 ㅎㅎ 

그래서 보여드리지 못해던

생여주를 건조기에 말리는 모습을

보여드리려고해요 ^^~~

 

 

매년 생여주는 6월말에서 ~8,9월

정도까지 살 수있어요..그 이상 지나도

살 수있지만 끝물이고 더 비싸서

가급적  7,8월안에 하는게 좋더라고요 

 

저희는 한번 할때 여주는 20kg~30kg

정도 매년하고있어요ㅜㅜ 

사실 이렇게 하는게 말은 쉽지만

할때마다 돈도 많이 들고 손도 많이가요

그래도 엄마가 생여주를 여러가지

방법으로 드셔서 당화혈색소와 당뇨가

많이 좋아지셔서 안할수가없네요..

 

여기서 잠깐~~ 생여주를 설명하자면 

여주는 오이랑 유사한 모양을 가진 

열대 원산과일입니다.

생긴 모양이 울퉁불퉁하기 때문에 

도깨비방망이라고도 부릅니다.

맛은 약간 쓴 맛을 가지고 있으면 오이와

비슷하게 생겼지만 비타민C가 오이의

10배가량으로 풍부하게 함유되어있어 피로 해소와 건강에 좋은 과일중 하나입니다.

여주의 효능은 당뇨예방, 피로회복,

위장보호, 붓기제거에 좋다고 하네요^^

 

위 사진은 생여주 10kg사진이예요

한번에 25~30키로를 다 할수없어

10kg로씩 주문해서 말리고있어요

두,세번째 사진은 깨끗이 씻은 후

물기를 빼줘요^^

 

첫번째 사진처럼 동그랗게 잘라서 

그 안에 있는 씨를 싹 빼줘요

두번째 사진은 씨 참고하시라고 올렸어요

건조기팬에 속을판 여주를 겹치지않게

잘 펴주고 70도로 7시간 정도 말려주면서

수시로 뚜껑에 맺히는 물기를 잘 닦아주고

2~4시간안에 건조기  위치를  수시로

바꿔주면서 말리고있어요

 

요 사진은 1시간30 분정도 건조기에서

말린 사진이예요 ..아직도 4~5시간을

더 말려야해요..

생여주 10kg로를 다 하려면 이틀 정도

걸려요..생여주는 저장이 안되서 

식품건조기에 못 들어간 생여주는

 

쟁반에 잘 펴서 한 쪽에 놔두고 에어컨과

선풍기로 무르지않게 잘 건조시켜줘야해요.. 그다음 다 말린 여주를 빼고 한 쪽에

잘 놔둔 생여주를 같은 방법으로

말리면 끝이예요^^~~

 

생여주는 당뇨에 너무 좋은데

저장성이 떨어져서 건조해서 먹는방법이

가장 좋은데 집에서 건조하기가

넘 힘들어 다들 말린 여주를 사드시는것

같아요 😂 😆 

 

저희는 우엉,돼지감자도 

위에 방법과 같이 말린후 

방앗간에 가지고가서 함께 섞어 

한번 볶아주면 더 고소한 물맛을 느낄수있어요^;^

 당뇨에 좋은 생여주를 집에서 

건조하는방법 잘 보셨죠^^~~

이상 나만의 건강꿀팁을 마칩니다