經過分析來自204個國家長達30年的數據，得出了提高中風風險的生活習慣的結果。在飲食習慣方面，經常飲用含糖飲料以及攝取缺乏Omega-6脂肪酸的飲食被證實對提高中風風險具有重大影響。

 

中風是一種腦部血管阻塞或破裂，導致腦細胞受損的疾病，不僅會留下嚴重的後遺症，甚至可能危及生命。最常見的原因是血栓或動脈內的脂質阻塞了腦血管。

 

美國華盛頓大學健康診斷學系克里斯托弗·默雷教授研究團隊分析了自1990年至2021年確認的204個國家的中風數據。期間，中風患者增加了70%，因中風而死亡的人數增加了44%。

研究團隊計算了23個危險因素對中風發病的貢獻程度。這23個危險因素包括▲周邊細懸浮微粒污染▲家庭空氣污染▲低溫▲高溫▲鉛暴露▲高鈉飲食▲大量食用紅肉的飲食▲大量食用加工肉的飲食▲少吃水果的飲食▲少吃蔬菜的飲食▲少吃全穀物的飲食▲飲酒▲大量攝取含糖飲料的飲食▲少攝取纖維素的飲食▲少攝取多不飽和脂肪酸的飲食▲低身體活動▲吸菸▲間接吸菸▲高BMI▲空腹血糖高▲收縮壓高▲低密度脂蛋白膽固醇高▲腎小球濾過率（GFR）低等。

 

經確認，過去30年中顯著增加腦中風負擔的因素是較高的BMI，據此影響腦中風負擔的比例高達88.2%。其次是▲高溫（72.4%）▲空腹血糖升高（32.1%）▲大量攝取含糖飲料的飲食（23.4%）▲身體活動不足（11.3%）▲收縮壓升高（6.7%）▲鉛暴露（6.5%）▲多不飽和脂肪酸中Omega-6脂肪酸不足的飲食（5.3%）等。在飲食習慣方面，含糖飲料的攝取和Omega-6脂肪酸的不足被認為是增加腦中風負擔的主要原因。

 

Omega-6脂肪酸主要存在於玉米油、向日葵油、花生油、芥花油等植物油中。然而，過量攝取是不建議的。Omega-6即使攝取過多，也會引起血栓，增加中風的風險。每天攝取2000至8000毫克較為適宜。

 

研究團隊表示：「我們確認了84%的中風與23種可調整的危險因素相關，」並指出「特別需要針對肥胖和代謝症候群進行干預。」

 

另一方面，這項研究結果最近刊登在國際學術期刊《柳葉刀神經學》上。

 

=======================

Omega-6脂肪酸主要來自玉米油，

向日葵油、花生油、芥花油

 

如果缺乏Omega-6脂肪酸

中風……您在家中使用哪種油？