◇富含抗氧化物質……預防心臟病、糖尿病與老化

 

可可含有豐富的抗氧化物質多酚。首爾大學食品工程系李亨柱教授團隊曾在美國臨床營養學會期刊上發表論文指出，每天喝一杯可可可以預防癌症。

 

一杯可可含有的多酚比一杯紅酒多兩倍，比綠茶多三倍，比紅茶多四倍。美國哈佛醫學院的研究也顯示，可可中的類黃酮成分有助於血液循環、降低血壓，預防心臟病和糖尿病，並且可以延緩衰老。

말초동맥질환 예방 효과도 있다. 말초동맥질환은 다리의 동맥이 좁아지거나 막히면서 생기는 질환을 말한다. 미국 시카고 노스웨스턴대 연구팀은 60세 이상의 말초동맥질환 환자 44명을 대상으로 연구를 진행했다. 참가자들은 6개월 동안 하루에 코코아 음료 석 잔을 마신 그룹과 위약 그룹으로 나뉘었다. MRI(자기공명영상) 촬영 결과, 코코아를 마신 사람은 다리로 흐르는 혈류도 20% 증가했다. 코코아 속 플라바놀의 일종인 에피카테킨이 말초동맥질환 환자의 미토콘드리아 활동을 향상시켜 혈류가 증가하고 근육 건강이 개선한 것이다.

 

甜美的可可暫時提升心情，是一款有助於照顧心靈健康的飲品。因為可可的甜味刺激內啡肽的分泌，能驅散憂鬱的心情。此外，它還能同時改善新陳代謝和血液循環，對於有記憶力障礙的早期失智症患者也是一款不錯的飲品。

 

◇不應飲用兩杯以上

 

但如果喝超過兩杯可可，可能會超過每日建議攝取量。

 

世界衛生組織（WHO）建議的每日攝取量為50克。根據食品藥品安全處的資料，咖啡專賣店銷售的可可的糖含量平均為31克。這大約是建議攝取量的60%。

 

可可中的鈉含量也出乎意料地高。根據產品不同，一根可可棒（30克）含有50到100毫克的鈉，並不算少。將粉末加入牛奶中飲用，或與其他粉末混合，會攝取更多的鈉。熱量也很高。一杯可可（以馬克杯為基準）的熱量約為100到150千卡，

 

作為點心或甜點食用並不多。如果購買可可粉，請確認糖分和鈉含量，選擇較少的產品會有所幫助。

 

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