它既不是咖啡也不是綠茶……而是一杯富含抗氧化劑的「這種甜飲料」。

◇ 富含抗氧化劑…預防心臟病、糖尿病和衰老

 

可可富含一種名為多酚的抗氧化物質。首爾大學食品科學與工程系李亨柱教授領導的研究團隊在《美國臨床營養學雜誌》上發表論文稱，每天喝一杯可可可以預防癌症。

 

眾所周知，一杯可可所含的多酚含量是紅酒的兩倍，是綠茶的三倍，是紅茶的五倍。哈佛醫學院的研究也表明，可可中的黃酮類化合物有助於改善血液循環、降低血壓，從而預防心臟病和糖尿病，並延緩老化。

它也具有預防週邊動脈疾病的作用。週邊動脈疾病是指腿部動脈狹窄或阻塞引起的疾病。芝加哥西北大學的研究團隊對44名60歲及以上的周邊動脈疾病患者進行了一項研究。參與者分為兩組：一組每天飲用三杯可可，持續六個月；另一組服用安慰劑。磁振造影（MRI）結果顯示，飲用可可的患者腿部血流量增加了20%。這表明，可可中含有的黃烷醇類物質表兒茶素能夠改善週邊動脈疾病患者的粒線體活性，從而增加血流量並改善肌肉健康。

 

甜可可是一種有助於改善心理健康的飲品，它能暫時提升人的情緒。這是因為可可的甜味可以刺激內啡肽的分泌，進而緩解憂鬱情緒。此外，它還能同時促進新陳代謝和血液循環，因此對於早期記憶力減退的癡呆症患者來說，也是一種有益的飲品。

 

◇ 請勿飲用超過兩杯

 

然而，飲用兩杯或更多杯可可粉可能會超過每日建議攝取量。

 

世界衛生組織建議每日糖攝取量為50克。根據食品藥品安全部統計，咖啡店販售的可可粉平均含糖量為31公克，約佔建議攝取量的60%。

 

可可粉的鈉含量也出奇地高。雖然不同產品的鈉含量有所差異，但一塊可可粉（30克）就含有50到100毫克的鈉，這可不是小數目。如果將可可粉與牛奶混合或與其他粉末混合，攝取的鈉含量還會更高。此外，可可粉的熱量也很高。一杯可可粉（以馬克杯為單位）含有100到150千卡的熱量。

 

作為零食或甜點，可可粉的量並不算少。如果您要購買可可粉，最好查看其糖分和鈉含量，並選擇低含量的產品。

 

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