知道原汁原味的食物對身體有益，但今天我還是忍不住去吃甜美的加工食品。外送餐點也多是高飽和脂肪的油膩食物。經常點外送餐，菜單每次都差不多。讓我想起過去奶奶做的家常菜。遠離自然的飲食……是不是因為這樣，發炎的情況比以前多了呢？

 

 

內臟脂肪大幅增加……引發發炎的食物是什麼？

過量食用甜食對身體有害。當碳水化合物中的單糖過多進入身體時，會大幅增加內臟脂肪，成為發炎的原因。如果幾乎不運動，未被消耗的糖分會轉化為脂肪，積聚在身體裡。

 

腹部脂肪也會出來。含有大量飽和脂肪的肉脂等會在血液中增加中性脂肪和膽固醇，成為血管發炎的原因。即使大量食用精製碳水化合物，也不利於預防血管疾病和肥胖。

身體出現問題時，會自然產生防禦反應，導致發炎。皮膚上的發炎雖然明顯，但更危險的是難以察覺的體內發炎。為了身體健康，必須攝取「健康」的食物。讓我們來了解有助於預防發炎的當季食材吧。

 

1) 南瓜

 

這是最近的時令食材。含有甲硫氨酸成分，有助於減少體內毒素，具有預防發炎的效果。促進利尿作用，有助於消除身體水腫。β-胡蘿蔔素成分則能延緩身體老化，促進支氣管健康，維持視力，美化肌膚，預防便秘。

 

 

2) 青椒

 

辣味成分辣椒素是核心物質。它影響血管壁細胞，增加抑制胃炎的前列腺素物質。防止身體有害的活性氧在腦細胞膜上產生氧化，並有助於預防細胞發炎。

 

 

3) 花椰菜

 

味道較差是缺點，但比檸檬含有更多的維生素C，具有抗氧化作用，能減少身體的氧化（損傷-老化）。含有調節血壓的鉀（每100克含307毫克），也有助於排出體內的鹽分（鈉）。這是一種熱量極低的低熱量-低脂肪食品，少量食用即可產生飽腹感，並且具有抗氧化作用，有助於預防癌症。

 

 

4) 番茄、小番茄是預防發炎的代表性食物。番茄的紅色由番茄紅素所呈現，具有強大的抗氧化作用，有助於減少體內的發炎。尤其是將番茄和小番茄煮熟食用時，番茄紅素的活性會更高。西柚素成分有助於緩解發炎、腫脹、腎炎、膀胱炎、尿道炎等症狀。

 

 

5) 洋蔥、大蒜 洋蔥中的槲皮素成分可以抑制脂肪和膽固醇在血管中的堆積。它能防止有害的活性氧和過氧化脂質攻擊細胞，有助於預防發炎。鉻成分是維持葡萄糖（碳水化合物）代謝穩定性的微量礦物質。它促進胰島素的作用，有助於血糖控制。

 

 

大蒜的辛辣味來源——蒜素成分具有強大的殺菌和抗菌作用，能減少食物中毒菌，甚至殺死引起胃潰瘍和胃癌的幽門螺旋桿菌（資料來源：國立農業科學院）。它還能提高免疫力，降低膽固醇水平。它有助於降低血糖，預防和控制糖尿病，並促進血栓溶解，對預防動脈粥樣硬化等血管疾病也有貢獻。

 

=============

我最喜歡的還是家常菜。

均衡營養攝取

家常菜最棒了呢 ㅎ

 

最近早晚烤南瓜

又甜又好吃