心臟的血管變窄（心絞痛）或完全阻塞（心肌梗塞）時，血液供應可能會中斷。供應全身血液的心肌面臨較高的壞死風險。近來，美國等地心血管疾病急劇增加的原因，是由於高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖等原發疾病大幅增加。西式飲食習慣的改變也起到了很大的影響。讓我們來了解一下損害心臟血管的飲食習慣。

 

 

美國61%的人口患有心血管疾病？……高血壓、糖尿病、肥胖是原因

 

 

根據美國心臟協會（American Heart Association）於4日前公布的報告，預計在未來30年內（到2050年），美國成人中有61%的人將罹患心血管疾病。這些疾病包括心肌梗塞-心絞痛、心衰竭、先天性心臟病、心房顫動和心律不整等。隨著高血壓患者或處於前期階段的人數增加，這些風險預計將進一步擴大。預計美國高血壓患者人數將從2020年的51.2%增加到2050年的61%。

尤其是在美國成人中，非裔因不良飲食習慣而導致高血壓、糖尿病和肥胖等心臟病風險因素最多。預計到2050年，美國的肥胖人口將增加到60.6%，超過1億8000萬人。此外，糖尿病患者數將增加到26.8%，超過8000萬人受到困擾。

 

 

是美國的研究嗎？……韓國的心血管疾病激增已經開始了

 

心血管疾病急劇增加的消息，不可以因為是美國就掉以輕心……韓國也已經開始了。根據健康保險審查評價院的2018年至2022年心臟病治療現況，近五年來心血管疾病增加了20%。僅在2022年，就有183萬人就醫。女性心臟病患者高達78萬人。這是因為像美國一樣，原發疾病如高血壓、糖尿病、高脂血症和肥胖等都在大幅增加。

 

 

更年期女性心臟–腦血管疾病警報…荷爾蒙影響 + 飲食習慣

 

 

在我國，糖尿病、高血脂和肥胖的急劇增加，主要受到西方飲食習慣的影響。與過去不同，脂肪高、碳水化合物高、熱量高的食物攝取增加，導致血液中的中性脂肪和膽固醇增加，積聚在血管中。血管變窄（心絞痛）或完全阻塞（心肌梗塞）的缺血性心臟病逐漸增加。更年期的女性由於年輕時維持血管彈性的雌激素（女性荷爾蒙）逐漸消失，可能更容易受到血管異常的困擾。

 

 

“以前的家常菜真好”… 以雜糧飯、豆子、豆腐、魚、海帶為主

 

預防心臟病-管理高血壓、糖尿病、高血脂（異常脂質血症）、動脈硬化等疾病是首要措施。戒菸，並限制高脂肪-內臟等含大量中性脂肪-膽固醇的食品。應減少麵包-麵條-白米飯等精製碳水化合物的攝取，並適量食用對血管有益的全穀類、豆類、深海魚（鯖魚、鮪魚等）、海藻類如海帶等。運動也有助於控制體重。急性心肌梗塞具有猝死的風險。如果已患有高血壓、糖尿病、高血脂，建議與心臟科醫師諮詢，持續檢查血管是否有異常。