써니
들기름과 참기름의 쓰임새가 조금 다르군요 들기름이 생선의 비린내를 잡아 주는군요
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早上準備的超蛋糕
總是先放一點鹽,再用芝麻油快速拌勻~~~~
芝麻油含有Omega-3,自小就知道
我喜歡吃野菜,也常在量海苔時吃很多。
這種情況下,通常也需要吃芝麻油吧!!
尤其是在拌飯或紫菜包飯時~我總是用芝麻油……
芝麻油在烹飪結束時淋上一圈,可以提升香氣特別是在醃製烤肉醬料時先加入芝麻油醃製,肉質會變得更嫩且味道更佳,加入菠菜拌菜時也能提高維生素的吸收率。
芝麻油有助於去除腥味。在製作辣湯醬料時加入少許芝麻油,可以去除魚腥味;炒黃芩時加入也能消除其特有的油膩味。