有時候，為了保持健康的飲食習慣，並不需要完全改變整個飲食計劃。僅僅將平時吃的食物換成其他食物，就能在享受喜愛的食物的同時，提高營養價值並降低熱量攝取。為了健康，以下是根據美國健康資訊媒體“Eat This, Not That”介紹的適合替換的食物。

△代替添加糖的酸奶，選擇原味希臘酸奶和新鮮水果

 

加了甜味的優格通常含糖量較高，蛋白質也往往不足。選擇原味優格，並用新鮮水果來增添甜味。這樣既能增加蛋白質攝取，又能降低熱量，讓你享用營養豐富且飽足感十足的早餐。

 

用燕麥片代替加滿糖的穀物早餐

 

市售的穀物早餐多含糖量高，營養如蛋白質或纖維質較為不足。因此，血糖常會迅速升高，但飽足感維持時間較短。相反地，燕麥片富含纖維，尤其是被證實能延長飽足感的β-葡聚糖。加入新鮮水果或堅果，營養價值可以進一步提升。

△用全麥麵包代替白麵包

 

白麵包營養較低但熱量較高，是空熱量食品，但全穀麵包富含纖維、維生素B和蛋白質，能在飲食中補充必需營養素，並延長飽腹感。

 

△加入水果的氣泡水代替含糖飲料

 

含糖碳酸飲料或果汁會迅速增加卡路里和糖分攝取，可能導致體重增加、糖尿病和心臟病風險升高。將碳酸飲料改為加入新鮮水果的氣泡水，可以降低熱量，同時減少添加糖的攝取，並享受刺激的口感。只需這樣簡單的改變，就能調節血糖水平並達成體重管理目標。

 

用酪梨代替蛋黃醬

 

將高熱量的美乃滋用鷹嘴豆製成的鷹嘴豆泥或酪梨來替代。降低熱量，同時提高纖維和營養，能立即改善飲食。鷹嘴豆泥每兩湯匙約含70卡路里，蛋白質和纖維各2克。壓碎的酪梨每兩湯匙約含46卡路里，纖維2克，對心臟健康有益的脂肪4克。

 

烤鷹嘴豆代替薯片

 

薯片含有較高的脂肪和熱量，幾乎沒有營養價值。如果想在較低熱量的情況下增加纖維和蛋白質，不妨試試烤鷹嘴豆。享受酥脆的小吃的同時，也能幫助你達成減肥目標。

 

△用奶油起司代替乳酪

 

無脂乳酪蛋白質含量高，熱量和脂肪含量低。兩湯匙約含13卡路里，與80卡路里的奶油乳酪相比較。因此，是替代貝果或醬料中奶油乳酪的絕佳選擇。

 

===========

是用鷹嘴豆泥代替蛋黃醬嗎

從未嘗試過吃，

以前我只把小雞豆放進飯裡吃。

 

我們家最近用蛋黃醬代替了

我正在吃濃厚的希臘酸奶

 

蛋白的味道非常好。

 

我也偶爾會做三明治吃。